Klapavice s kokosovim mlekom in curryjem
Glasovi: 3
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Klapavice s kokosovim mlekom in curryjem - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 stebli limonine trave
- 4 žlice rastlinskega olja
- 2 srednje veliki rdeči čebuli, tanko narezani na pol obroče
- 6 strokov česna, tanko narezanih
- 6 žlic olupljenega in sesekljanega ingverja
- 1/4 skodelice zelene curry paste
- 800 - 900 g kokosovega mleka
- 4 žlice ribje omake
- 3 kg školjk, temeljito operite s krtačo, odstranite bradice
- 4 limete, prerezane na pol
- 1 skodelica sesekljanega svežega koriandra
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: školjke, kokosovo mleko, kari pasta, ribja omaka, limonska trava, apno, koriander, rdeča čebula, česen, ingverjeva korenina
Kuhanje jedi po receptu:
- Limonsko travo obrežite tako, da pustite 15 cm stebla; liste zavrzite. Stebla zdrobite z ravno stranjo noža in jih narežite na 2,5 cm velike koščke.
- V veliki ponvi na visoki temperaturi segrejte rastlinsko olje. Dodajte čebulo in jo med mešanjem pražite, dokler se ne zmehča, približno 5 minut. Dodajte česen, limonsko travo, ingver in curry pasto ter nadaljujte s kuhanjem, med mešanjem, dokler ne postane zlato rjava, približno 2 minuti.
- Zelenjavi dodajte kokosovo mleko, ribjo omako in 1/2 skodelice vode ter zavrite. Dodajte školjke, pokrijte in kuhajte, občasno mešajte, dokler se školjke ne odprejo, približno 8 minut. Vse neodprte školjke zavrzite. Dodajte sok dveh limet, nato dodajte preostale krhlje limete, potresite s koriandrom in premešajte.
Kategorije:
Podobni recepti
