Polnjene školjke
Glasovi: 1
Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 113, skupna maščoba 6 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 7 G., ogljikovi hidrati 4 G., vlaknin 0 G., holesterol 16 mg, natrij 243 mg, sladkor 1 G.
Kalorije 113, skupna maščoba 6 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 7 G., ogljikovi hidrati 4 G., vlaknin 0 G., holesterol 16 mg, natrij 243 mg, sladkor 1 G.
Klapavice so nadevane, medtem ko so še kuhane, in postrežene na lupini kot okusna praznična predjed. Za lažje uživanje meso ločite od lupine. Nadev je lahka, trpka solata iz drobno sesekljane zelenjave s kumaricami in kaprami v limoninem prelivu.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 0,5 skodelice suhega belega vina
- 450 g opranih školjk, odstranite bradice
- 1 kumara, narezana na kocke
- 1/4 skodelice na kocke narezanih pečenih sladkih paprik
- 3 žlice ekstra deviškega olivnega olja
- 2 žlici sesekljane rdeče čebule
- 2 žlici sesekljanega svežega peteršilja
- 2 žlici sesekljanih kumaric
- 1 žlica sesekljanih kaper
- 1 žlica sveže stisnjenega limoninega soka
- 1 trdo kuhan beljak, narezan na kocke
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: školjke, vložena kumara, kapre, kumare, sladka paprika, limonin sok
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki kozici zavrite vino. Dodajte školjke. Pokrijte in kuhajte na majhnem ognju, dokler se školjke ne odprejo, 5 minut; nato jih vzemite iz kozice in pustite, da se ohladijo. Vse neodprte školjke zavrzite.
- Prazne polovice lupin odlomite in zavrzite ter ločite školjke od ostalih polovic.
- V skledi zmešajte kumaro, pečeno rdečo papriko, olivno olje, rdečo čebulo, peteršilj, kumarice, kapre, limonin sok in beljak. Začinite s soljo in poprom. Nadev z žlico razporedite po školjkah.
Kategorije:
Podobni recepti
