Pikantna omaka iz edamame fižola z ingverjem in kokosovim mlekom
Glasovi: 1
Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10
Če pripravljate večerjo z azijskim pridihom, ponudite to gosto edamame omako kot predjed. Kokosovo mleko, svež ingver, limetin sok in sriracha omaka ji dajo kompleksen okus s pikantnimi, trpkimi in sladkimi notami. Omako lahko postrežete takoj, še bolj pa bo okusna, ko jo ohladite. Okoli nje razporedite riževe krekerje in narezano zelenjavo za pomakanje ter postrezite.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 paket (340 g) zamrznjenih oluščenih fižolčkov edamame, odtajanih
- 3/4 skodelice kokosovega mleka
- 1 mlada čebula, grobo sesekljana
- 2 čajni žlički naribanega olupljenega ingverja
- 1 žlica sveže stisnjenega limetinega soka
- 4-6 čajnih žličk omake Sriracha + dodatno za serviranje
- Riževi krekerji za pomakanje
- Snežni grah, redkev, kumare in korenčkove palčke za pomakanje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: fižol edamame, kokosovo mleko, zelena čebula, ingverjeva korenina, limetin sok, Omaka Sriracha, krekerji, sladkorni grah, redkev, kumare, korenček
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje velikem loncu zavrite vodo in dodajte ščepec soli. Dodajte edamame in kuhajte približno 5 minut, dokler se ne zmehča in postane svetlo zelen. Odcedite in ohladite pod hladno tekočo vodo; ponovno odcedite. Edamame preložite v skledo multipraktika in dodajte kokosovo mleko, mlado čebulo, ingver, limetin sok, 4 čajne žličke omake Sriracha, 1 čajno žličko soli in 1/4 skodelice vode. Mešajte, dokler zmes ni gladka, približno 1 minuto. Poskusite omako in po potrebi dodajte sol, nato dodajte preostali 2 čajni žlički omake Sriracha. Postrezite takoj ali pokrijte in shranite v hladilniku do 1 dan. Omako preložite v skledo za serviranje in prelijte z omako Sriracha. Postrezite z riževimi krekerji in zelenjavo za pomakanje.
Opomba:
Edamame fižol je trši od večine drugih fižolov in daje gosto pasto. Če imate raje zelo gladko omako, jo po mešanju precedite skozi cedilo.
Kategorije:
Podobni recepti
