Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Školjke pripravite z okusom priljubljene omake Zelena boginja. Malo naravnega grškega jogurta jim bo dalo potrebno kremastost, ki bo le še poudarila svežino celotnega šopka zelenjave. Školjkam dodajte meto, koper, peteršilj, koriander, pehtran in mlado čebulo. Zelo okusno bo. Postrezite z rezino belega kruha za pomakanje in uživajte do zadnjega grižljaja!

Sestavine:

• 2 žlici slanega masla
• 1 žlica olivnega olja
• 6 strokov česna, naribanih
• 1 bela čebula, drobno sesekljana
• 0,5 skodelice naravnega grškega jogurta
• 4 skodelice jušne osnove (zelenjavne, piščančje ali morske)
• Lupinica in sok 1 limone
• 900 g opranih školjk
• 1 žlica grobo sesekljanega svežega koriandra
• 1 žlica grobo sesekljanega svežega kopra
• 1 žlica grobo sesekljane sveže mete
• 1 žlica grobo sesekljanega svežega peteršilja
• 1 žlica grobo sesekljanega svežega pehtrana
• 2 mladi čebuli, grobo sesekljani
• Kruh brez skorje, za serviranje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

školjke, limonin sok, koper, meta, pehtran

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V veliki ponvi na srednji temperaturi stopite maslo. Dodajte česen in čebulo, potresite s ščepcem soli in nekaj zrni črnega popra. Pražite, dokler se ne zmehča, približno 5 minut.
2. korak
• Dodajte jogurt in premešajte. Povečajte ogenj na srednje močan in počasi vmešajte jušno osnovo in limonin sok. Zavrite. Takoj dodajte školjke in pokrijte. Kuhajte, dokler se školjke ne odprejo, 6–8 minut. Neodprte školjke zavrzite.
3. korak
• Medtem ko se školjke kuhajo, na desko za rezanje položite koriander, koper, meto, peteršilj, pehtran, mlado čebulo in limonino lupinico ter jih drobno sesekljajte z nožem.
4. korak
• Premešajte školjke, dodajte mešanico zelišč in lupinic ter ponovno premešajte. Postrezite vroče s kruhom za pomakanje.

Glasovi: 1