Veganski čokoladni krofi

Glasovi: 1

Čas: 1 ura in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 krofov

Za maksimalno zdravje specite razkošne krofe iz temne čokolade. Ne vsebujejo rafiniranega sladkorja in mlečnih izdelkov, a so neverjetno puhasti in mehki, tako kot tradicionalni krofi. Agavin sirup in veganska čokolada dodata prijetno uravnoteženo sladkobo, del pšenične moke pa je nadomeščen z lanenim semenom. Ti krofi se pečejo v pečici, zato boste potrebovali poseben pekač. Prelijte jih s čokoladno glazuro in po želji okrasite z barvitimi posipami, ki bodo na temnem ozadju videti še posebej živahni in praznični.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Krofi

1 žlica lanenega moke
0,5 skodelice mandljevega mleka
1/4 skodelice olja grozdnih pešk
1/3 žlice agavinega sirupa
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
1 skodelica moke za torto
1/4 skodelice nesladkanega kakava v prahu
2 čajni žlički pecilnega praška
0,5 čajne žličke sode
1 čajna žlička fine soli
1/3 žlice veganskih čokoladnih granul

Čokoladna glazura

0,5 žlice veganskih čokoladnih granul
1 žlica olja grozdnih pešk
Barvni posip za dekoracijo

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: mandljevo mleko, olje grozdnih pešk, Agavin nektar, moka za torto, lanena moka, krofi, čokoladni koščki (granule), kakav

Kuhanje jedi po receptu:

Rešetko pečice postavite na srednjo rešetko in jo segrejte na 175 °C.
Model za krofe rahlo popršite s pršilom za kuhanje. V srednje veliki skledi zmešajte laneno moko z 2 žlicama vode in pustite stati 2 minuti, da se zgosti. Dodajte mandljevo mleko, olje grozdnih pešk, agavin sirup in vanilijev ekstrakt ter mešajte, dokler zmes ni gladka.

V drugi srednje veliki skledi z metlico zmešajte moka za torto, kakav v prahu, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. Mešanico moke dodajte mlečni mešanici in dobro premešajte. Z žlico ali lopatico vmešajte čokoladne koščke. V vsak model za krofe z žlico dajte 2–3 polne žlice testa in jih napolnite do dveh tretjin.
Krofe pecite, dokler niso napihnjeni in zobotrebec, ki ga zapičite vanje, pride ven čist, 10–12 minut. Medtem ko pripravljate glazuro, jih pustite, da se nekoliko ohladijo.
Čokoladna glazura:

Čokoladne koščke stopite v mikrovalovni pečici v 30-sekundnih intervalih ali na dvojni vodi. Vmešajte olje grozdnih pešk, dokler čokolada ni gladka. Vrh vsakega krofa pomočite v glazuro; pustite, da se odvečna tečnost odcedi nazaj v skledo, nato pa okrasite s posipom.

Krofe postavite v hladilnik za 30 minut, da se glazura strdi.