Pikantna panzanella s špinačo
Glasovi: 1
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 365, skupna maščoba 21 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 8 G., ogljikovi hidrati 39 G., vlaknin 5 G., holesterol 0 mg, natrij 666 mg, sladkor 8 G.
Kalorije 365, skupna maščoba 21 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 8 G., ogljikovi hidrati 39 G., vlaknin 5 G., holesterol 0 mg, natrij 666 mg, sladkor 8 G.
Klasična italijanska solata panzanella je sestavljena iz kruhovih kock in sladkih paradižnikov, prelitih s kislo vinegreto. Sunny Anderson se je odločila, da bo solati dodala še več bogatosti in barve z dodatkom sveže špinače. Vloženi jalapeñi ji dodajo prijeten, subtilen okus.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Bagetne kocke
- 1 bageta, prerezana na pol in narezana na kocke velikosti grižljaja
- 3 žlice olivnega olja
Vinaigrette preliv
- 2 žlički zrnate gorčice
- Lupinica 1 limone + 3 žlice limoninega soka
- 1/3 skodelice olivnega olja
- 10–12 vloženih obročkov jalapeño paprike, sesekljanih
- 10-12 zelo tankih obročkov rdeče čebule, prerezanih na pol
Solata
- 280 g majhne špinače
- 1/4 skodelice sesekljanih črnih oliv
- 4 stari paradižniki, narezani na kocke
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: špinača, toast, jalapeno paprika, olive, paradižniki, rdeča čebula, limonin sok
Kuhanje jedi po receptu:
- BagetaPečico segrejte na 200 °C.
Kocke bagete dajte v veliko skledo in pokapajte z olivnim oljem. Premešajte, da se prekrijejo. Začinite s ščepcem soli in nekaj zavoji črnega popra, nato ponovno premešajte. - Bageto položite na pekač s premazom proti prijemanju in pecite 12–14 minut, pri čemer jo obračajte vsake 3–4 minute, dokler se kocke ne zlato rjavo zapečejo na vseh straneh. Pustite, da se kocke nekoliko ohladijo, in jih vrnite v skledo.
- Vinaigrette preliv:
V srednje veliki skledi zmešajte gorčico, limonino lupinico in sok. Počasi vmešajte olivno olje. Začinite s soljo in poprom po okusu. Dodajte jalapeño in čebulo ter ju pustite 10 minut prepojenega s prelivom. - Špinačo, olive in paradižnik dajte v veliko skledo skupaj s kockami bagete. Nežno premešajte. Prelijte s prelivom in premešajte. Solato postrezite pri sobni temperaturi.
Kategorije:
Podobni recepti
