Panzanella s sladkimi paprikami, belim fižolom in piščancem

Glasovi: 3

Kako narediti panzanelo s papriko, belim fižolom in piščancem

Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8

Klasična italijanska solata panzanella je preprosta, a okusna kombinacija kruha, paradižnika in vinaigrete. Ta recept naredi panzanello še bolj nasitno z belim fižolom v pločevinki, pečenimi rdečimi paprikami, kumarami, koščki pečenega piščanca in svežimi zelišči. Zdaj lahko služi ne le kot predjed, ampak tudi kot glavna jed. Namesto pečenega piščanca uporabite ostanke kuhanega piščanca, ki jih imate v hladilniku, na primer pečenega ali pečenega.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

8 skodelic baget, narezanih na 2,5 cm velike kocke, starih ali popečenih (približno 250 g)
900 g zrelih paradižnikov, narezanih na 2,5 cm velike koščke (približno 4 skodelice)
1 skodelica belega fižola iz konzerve, opranega
1 skodelica narezanega piščanca na žaru
1 skodelica tanko narezane iranske ali rastlinjakove kumare
0,5 skodelice sesekljanega svežega peteršilja
0,5 skodelice sesekljane pražene rdeče paprike
1/4 skodelice sesekljane sveže bazilike
1/4 skodelice rdečega vinskega kisa
1 čajna žlička dijonske gorčice
3/4 skodelice olivnega olja
1 čajna žlička drobno sesekljanega svežega origana

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: piščanec na žaru, paradižniki, kumare, sladka paprika, beli fižol, vinski kis, bazilika, origano

Kuhanje jedi po receptu:

Kocke kruha dajte v veliko skledo, dodajte paradižnik, fižol, piščanca, kumare, peteršilj, papriko in baziliko ter premešajte.
V srednje veliki skledi zmešajte kis in dijonsko gorčico. Vmešajte olivno olje in origano.