Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8

Poleti, ko je sezona paradižnika, Italijani radi pripravljajo lahko, a nasitno, okusno in osvežilno solato panzanella. Narezane paradižnike prelijemo s kockami starega kruha, svežo baziliko, kumarami, kaprami in prelivom iz rdečega vinskega kisa. Ta recept združuje klasične sestavine za panzanella s konzervirano čičeriko in koščki tune. Je še bolj nasitna in okusna. Solato postrezite takoj po prelivu, da kruh ne postane preveč razmočen. Če nimate starega kruha, bageto narežite na kocke in jih popecite v pečici.

Sestavine:

• 8 skodelic 2 cm velikih kock bagete, starih ali popečenih (približno 220 g)
• 0,9 kg zrelih paradižnikov, narezanih na 2 cm velike koščke (približno 4 skodelice)
• 1 skodelica sesekljane sveže bazilike
• 1 skodelica sesekljane zelene
• 1 skodelica konzervirane čičerike, oprane
• 1 skodelica tanko narezanih kumar
• 1 skodelica tune iz konzerve, odcejene in narezane
• 1/4 skodelice kaper
• 1/4 skodelice rdečega vinskega kisa
• 1 čajna žlička dijonske gorčice
• 3/4 skodelice olivnega olja

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

bageta, toast, tuna, čičerika, paradižniki, kumare, zelena, kapre, vinski kis, bazilika

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Kocke kruha dajte v veliko skledo, dodajte paradižnik, baziliko, zeleno, čičeriko, kumare, tuno in kapre ter premešajte.
2. korak
• V srednje veliki skledi z metlico stepemo kis in dijonsko gorčico. Vmešamo olivno olje.
3. korak
• Preliv prelijte čez solato v skledi in premešajte. Začinite s soljo in poprom ter ponovno premešajte.

Glasovi: 4