Kuhane školjke po tajsko
Glasovi: 3
Čas: 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Kuhane školjke v tajskem slogu - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 170 g majhnih ali srednje velikih školjk (dobro opranih)
- 200 g kozic
- 450 g narezanih andouille klobase
- 4 skodelice piščančje juhe ali konzervirane piščančje juhe z nizko vsebnostjo natrija
- 4 stebla sveže čebule, narezana na 5 cm velike koščke in rahlo stepana limonska trava (odstranite trde zunanje stebla)
- 10 cm dolg košček svežega ingverja, narezan na koščke.
- 2 limoni, prerezani na pol
- 1 majhna rdeča čebula, grobo sesekljana
- 2 velika rdeča krompirja, narezana
- 3 koruzni storži, prerezani na pol
- 2 čajni žlički sesekljanega česna
- 2 žlici sesekljanih listov koriandra za okras
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mehkužci, kozice, andouille klobasa, rdeči krompir, koruza, ingverjeva korenina, limonska trava, rdeča čebula, česen, limonin sok, koriander
Kuhanje jedi po receptu:
- V velikem loncu za juho ali majhnem loncu zmešajte piščančjo juho, limonsko travo in ingver ter zavrite. Zmanjšajte ogenj in kuhajte 5 minut. Ožemite polovici limone, nato dodajte rdečo čebulo, krompir, koruzo, klobaso in česen. Kuhajte na majhnem ognju približno 8–10 minut.
- Povečajte ogenj na nizko temperaturo in dodajte školjke. Pokrijte ponev in kuhajte, občasno mešajte, dokler zmes spet ne zavre in se školjke ne odprejo, približno 4–6 minut.
Kozice dodajte 3 minute pred koncem kuhanja. Odstranite koščke limonske trave in ingverja. Kozice in školjke postrezite v plitvih skledah, prelite z malo jušne osnove. Okrasite s sesekljanim koriandrom.
Kategorije:
Podobni recepti
