Čas: 40 minut

Tajske piščančje klobase - podroben recept.

Sestavine:

• 4,6 kg piščančjih nog in stegen, brez kosti, vendar s kožo
• 1 pločevinka kokosovega mleka
• 3 čajne žličke limetinega soka
• 2 čajni žlički sezamovega olja
• 1 žlica. kari v prahu z blagim okusom
• 1/4 skodelice sesekljanih listov tajske bazilike
• 6 žlic soli
• 4 čajne žličke česnovega granulata
• 3 čajne žličke mletega belega popra
• 1 čajna žlička čilija v prahu
• Svinjsko črevo 29 - 32 mm.

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

piščančje palčke, piščančja stegna, svinjska čreva, kokosovo mleko, limetin sok, kari, česnove granule, beli poper v zrnu, čili paprika, bazilika

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Piščanca zmeljemo v grobo mleto meso. Mesu dodamo 1 skodelico vode, kokosovo mleko, limetin sok in sezamovo olje ter dobro premešamo.
  
  Nato dodajte kari v prahu, baziliko, sol, česen v granulah, beli poper, koriander in čili v prahu. Začimbe dobro premešajte z mesom. Mešajte le toliko časa, da se meso ne raztrga.
2. korak
• Napolnite čreva in pazite, da naredite mostičke. Na koncu boste dobili približno 30 15 cm velikih segmentov. Klobaso lahko pečete na žaru, v pečici ali na žaru. Le poskrbite, da notranja temperatura doseže 74 °C. To jed lahko uživate tako, da klobaso položite v žemljice za hrenovke, prelijete z azijsko solato coleslaw ter prelijete z malo hoisin omake in srirache (tajske pekoče omake).
3. korak
• Ovoja vam ni treba napolniti z mešanico mesa. Namesto tega lahko za pripravo azijske predjedi, kot je "Tajski piščančji zavitkiNadev prepražite z riževimi rezanci, dodajte sesekljano čebulo in hoisin omako. Nadev preprosto zavijte v sveže liste solate in uživajte!

Glasovi: 2