Havajska dušena svinjska plečka
Glasovi: 3
Čas: 3 ure.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Havajska dušena svinjska plečka - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 700 g svinjske plečke ali spodnjega roba plečke
- 2 skodelici piščančje juhe z začimbami ali brez njih
- 1 žlica ananasovega soka
- 2 čajni žlički rdeče havajske morske soli ali grobe soli
- 1 žlica rjavega sladkorja
- 2 čajni žlički paprike
- 1/2 čajne žličke mlete kumine
- 1/2 čajne žličke mletega koriandra
- 1/2 čajne žličke mletega črnega popra
- 1/4 skodelice repičnega olja (porcionirano)
- 1 sesekljana čebula
- 1 kos ingverja, narezan (8 cm)
- 4 zdrobljeni stroki česna
- Neobvezno: kuhinjska vrvica
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: svinjina, Ananasov sok, čebula, česen, ingverjeva korenina, kumina, koriander, rjavi sladkor, paprika
Kuhanje jedi po receptu:
- V majhni skledi zmešajte rjavi sladkor, sol, papriko, kumino, koriander in črni poper.
Svinjino narežite na 4 enake kose, nato pa vsak kos zavežite z vrvico. Vsak kos potresite z 1,5 čajne žličke mešanice začimb. - V velikem nizozemskem pekaču na srednji temperaturi segrejte 3 žlice repičnega olja. Vsak kos svinjine popecite z vseh strani in ga nato preložite na krožnik. V isti nizozemski pekač dodajte preostalo žlico repičnega olja, nato pa dodajte čebulo, ingver in česen.
Pražite 2 minuti. Prilijte ananasov sok in piščančjo juho ter meso vrnite v ponev. Ponev pokrijte s pokrovko, jo postavite v pečico in kuhajte na majhnem ognju, dokler se ne zmehča, približno 2,5 ure. - Pečico segrejte na 150 °C.
Svinjino vzemite iz pekača in kose položite na pekač. Vsak kos potresite s preostalo 1/2 čajne žličke mešanice začimb in pecite na nizki temperaturi približno 2 minuti, dokler ni zlato rjava in hrustljava, vendar ne zažgana. Svinjino preložite na servirni krožnik in postrezite prelito z omako za dušenje.
Meso po želji postrezite s pirejem iz pastinaka ali korenina zelene.
Kategorije:
Podobni recepti
