Svinjska plečka s korenovko in koriandrom v počasnem kuhalniku

Glasovi: 4

Kako kuhati - Svinjska plečka, dušena v počasnem kuhalniku s korenovko in koriandrom

Čas: 8 ur in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8

Svinjsko pleče natremo s pasto iz koriandra in drugih aromatičnih zelišč ter kuhamo v počasnem kuhalniku skupaj s krompirjem in repo v pomarančnem in limoninem soku 7,5 ure. Na prvi pogled se morda zdi kot večnost, vendar je to popolna možnost za okusno večerjo. Zjutraj preprosto vse skupaj stresemo v lonec in nastavimo čas. Ko se zvečer vrnete iz službe, boste imeli pripravljeno okusno in aromatično mesno večerjo z zelenjavno prilogo in okusno omako. Vse, kar morate storiti, je, da v isti lonec za pol ure vržete nekaj paradižnikov in uživate v popolni večerji brez težav.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1 svinjska plečka s kostjo, težka 3 kg, brez kože
1,5 čajne žličke mletega koriandra
0,5 čajne žličke kosmičev rdeče paprike
1/4 skodelice svežega žajblja, natrganega (približno 14 listov)
1 žlica svežega timijana
1 čajna žlička sesekljanega svežega rožmarina
1 lovorjev list, zlomljen
3 stroki česna
Sok dveh pomaranč
Sok dveh limon
1 skodelica rahlo osoljene piščančje juhe
450 g majhnega krompirja
1 repa (približno 0,5 kg), olupljena in narezana na 1,5 cm velike koščke.
1 pločevinka (410 g) na kocke narezanih pečenih paradižnikov
1,5 čajne žličke sladkorja
1 skodelica svežih listov mete

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: svinjina, krompir, švedska repa, pečeni paradižniki, kosmiči rdeče paprike, koriander, žajbelj, timijan, lovorjev list, rožmarin, meta

Kuhanje jedi po receptu:

V multipraktiku zmešajte 2 žlici soli, 1 čajno žličko črnega popra, koriander, kosmiče rdeče paprike, žajbelj, timijan, rožmarin, lovorjev list in česen ter zmešajte v pasto. Svinjsko plečko prebodite z nožem in jo vtrite v začimbno pasto. Plečko zavežite s kuhinjsko vrvico, da ostane na mestu.
Meso dajte v 6-litrski počasni kuhalnik. Dodajte sok 1 pomaranče in 1 limone skupaj s piščančjo juho, krompirjem in repo. Pokrijte in kuhajte na visoki temperaturi 7,5 ure.

Meso preložite na desko za rezanje in pokrijte s folijo. Z tekočine, v kateri se je kuhalo, odstranite maščobo. V počasni kuhalnik dodajte paradižnik, sladkor in sok preostale pomaranče in limone; pokrijte in kuhajte na visoki temperaturi še 30 minut. Tik pred serviranjem vmešajte meto.
Odstranite vrvico z plečke in narežite na rezine. Postrezite z zelenjavo in tekočino, v kateri ste se kuhali.

Kategorije:

recept / Večnamenski kuhalnik / Večerja / Glavne jedi / Meso / Jedi iz krompirja / Food Network - recepti

Podobni recepti