Havajska svinjina s špinačo
Glasovi: 3
Čas: 1 ura in 20 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Havajska svinjina s špinačo - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 kosa svinjske fileja (po 450 g)
- 1/2 ananasa, narezanega na 1,2 cm velike kocke (ali 3 skodelice narezanega ananasa)
- 1 žlica grobe soli, plus še malo več
- 1 čajna žlička sladkorja
- 1 čajna žlička mletega posušenega origana
- 1 čajna žlička črnega popra, plus še malo več
- 1 čajna žlička belega popra
- 1/2 čajne žličke kajenskega popra
- 3 žlice olivnega olja (porcije)
- 1 velika rdeča čebula, grobo sesekljana
- 2 zdrobljena stroka česna
- 1/2 čajne žličke rdečih čilijevih kosmičev
- 1/4 skodelice piščančje juhe
- 300 g špinače, oprane in narezane na 8 cm velike kose
- Oreški za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: svinjina, Ananas, rdeča čebula, česen, mleti kajenski poper, beli poper v zrnu, čili paprika, origano, oreščki, špinača
Kuhanje jedi po receptu:
- V majhni skledi zmešajte žlico soli, origano, čajno žličko sladkorja, črni in beli poper ter kajenski poper. S to mešanico temeljito natrite svinjske kotlete.
- V ognjevarni ponvi z ravnimi robovi, ki je dovolj velika, da vanjo po dolgem spravite svinjske kotlete, segrejte 2 žlici olja na srednji temperaturi. Ko je vroče, dodajte svinjino in jo popecite na vseh straneh do zlato rjave barve, približno 2–3 minute na vsaki strani. (Odvisno od velikosti ponve boste morda želeli svinjino popeči po delih.)
- Pečico segrejte na 180 °C.
Ponev postavite v pečico in pecite meso, dokler termometer ne doseže notranje temperature 63 °C, približno 20–25 minut. Ponev vzemite iz pečice in meso preložite na desko za rezanje. Pokrijte z aluminijasto folijo in pustite počivati 10 minut. - Ponev segrejte na srednji temperaturi, dodajte preostalo žlico olja, rdečo čebulo, ananas in česen. Pražite, dokler se ananas rahlo karamelizira. Dodajte kosmiče rdeče paprike in pražite še nekaj minut. Dodajte špinačo, začinite s soljo in poprom po okusu ter premešajte.
Dodajte jušno osnovo, pokrijte ponev in kuhajte špinačo, dokler ne uvene. Svinjino narežite na rezine, jo položite na servirni krožnik in potresite z oreščki. Postrezite z zelenjavo in ananasom.
Kategorije:
Podobni recepti
