Nabodala s kozicami in okro
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Recept za šašlik s kozicami in okro.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 700 g velikih kozic, razrezanih na pol in olupljenih
- 110 g okre (bamije)
- 110 g rumenega zelenega fižola, prerezanega na pol
- Rastlinsko olje za žar
- 3 žlice sladkorja
- 1 žlica olivnega olja
- 4 mlade čebule, narezane na 2,5-5 cm velike koščke
- 110 g stopljenega masla
- 1/4 žlice suhega šerija
- 1 žlica worcesterske omake
- 2 žlici in 2 čajni žlički začimbe Old Bay (začimba za ribe in morske sadeže) Stari zaliv)
- Sok 1/2 limone, plus rezine za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kozice, okra, zeleni fižol, zelena čebula, šeri, Worcestrska omaka, limonin sok, začimba za ribe, okra
Kuhanje jedi po receptu:
- Žar segrejte na srednjo temperaturo in rešetke premažite z rastlinskim oljem. V veliki skledi zmešajte 2 skodelici vode, sladkor in 2 žlici začimb Old Bay ter mešajte, dokler se sladkor ne raztopi. Dodajte kozice in pustite marinirati 10 minut.
- Kozice vzemite iz marinade in jih osušite s papirnatimi brisačami. V veliki skledi kozice premešajte z olivnim oljem in 1 čajno žličko začimb Old Bay. Kozice, okra, zeleni fižol in mlado čebulo nanizajte na 8 25-centimetrskih nabodal.
- V majhni skledi zmešajte stopljeno maslo, sherry, worcestersko omako, limonin sok in preostalo čajno žličko začimb Old Bay. Kebabe pecite na žaru, dokler se ne zapečejo proge in kozice niso pečene, 2–3 minute na vsaki strani. Kebabe vzemite z žara in jih premažite z malo masla, prepojenega s sherryjem. Postrezite z rezinami limone in preostalim maslom.
Kategorije:
Podobni recepti
