Krompirjeva in okra enolončnica s prekajenim mesom
Glasovi: 2
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 397, skupna maščoba 13 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 47 G., ogljikovi hidrati 22 G., vlaknin 4 G., holesterol 183 mg, natrij 895 mg, sladkor - G.
Kalorije 397, skupna maščoba 13 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 47 G., ogljikovi hidrati 22 G., vlaknin 4 G., holesterol 183 mg, natrij 895 mg, sladkor - G.
Okus in aroma te krepčilne jedi bosta zasijala z mešanico začimb, ko dodate prekajeno andouille klobaso. Piščanca prepražite z njo do zlato rjave barve, nato dodajte krompir in okro, zalijte z jušno osnovo in kuhajte na majhnem ognju, dokler se ne zmehča. Žlica moke bo enolončnico zgostila in ji dala prijetno teksturo. Na koncu pokapajte z limetinim sokom in dodajte koriander za bolj živahen okus.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 6 piščančjih stegen brez kosti in kože (približno 450 g), obrezanih
- 1 žlica rastlinskega olja
- 1 andouille klobasa (približno 100 g), narezana
- 1 žlica moke
- 1 in 3/4 skodelice rahlo osoljene piščančje juhe
- 3 srednje veliki rdeči krompirji, narezani na 1 cm velike koščke.
- 300 g zamrznjene majhne okre, odtajane
- Sok 1 limete
- 1/4 skodelice sesekljanega koriandra
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančja stegna, andouille klobasa, rdeči krompir, okra, limetin sok, koriander
Kuhanje jedi po receptu:
- Vsako piščančje stegno narežite na 4 kose (ali 4 cm velike kose, če so večji). Posušite jih s papirnatimi brisačkami in potresite z 1 čajno žličko soli. V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte rastlinsko olje.
- Dodaj andouille klobasa in kuhajte med mešanjem 1 minuto. Piščanca dodajte v enem sloju in ga kuhajte, dokler ni kuhan, približno 4 minute. Nadaljujte s kuhanjem, občasno mešajte, dokler piščanec ne porjavi, še približno 5 minut. Piščanca potresite z moko in ga med mešanjem kuhajte 1 minuto.
- Juho vlijte v ponev, dodajte krompir in zavrite. Zmanjšajte ogenj in kuhajte na majhnem ognju, dokler se krompir ne zmehča, približno 10 minut. Vmešajte okro in kuhajte pokrito, dokler se piščanec in krompir ne skuhata, še 5–10 minut. Odstavite z ognja, pokapajte z limetinim sokom, potresite s koriandrom in premešajte.
Kategorije:
Podobni recepti
