Solata iz jajčevcev z ohrovtom in krutoni
Glasovi: 2
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 448, skupna maščoba 25 G., nasičene maščobe G., beljakovine 17 G., ogljikovi hidrati 45 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 448, skupna maščoba 25 G., nasičene maščobe G., beljakovine 17 G., ogljikovi hidrati 45 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Toplo solato lahko postrežemo kot predjed ali antipasto. V italijanski kuhinji se to nanaša na predjed, ki jo postrežemo pred glavno jedjo, za katero so značilni narezki, olive, kruh in vse najboljše sestavine v hiši. Antipasto običajno sestavlja več sestavin: zelenjava, mesni izdelki, rezine kruha in siri, razporejeni v posameznih porcijah na velikem pladnju. Združite vse sestavine in dobili boste čudovito, bogato solato z vsem, kar potrebujete: okusno pečeno zelenjavo, slano prekajeno klobaso, kiselkastim sirom, hrustljavimi krutoni in svežo, sočno solato. Okus te antipasto solate je tako živahen, da boste za preliv potrebovali le malo olivnega olja.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 majhna jajčevca, prerezana po dolgem na pol in narezana na rezine
- 12 majhnih sladkih paprik, prerezanih na pol
- 2 rdeči čebuli, narezani na pol obroče
- 2 skodelici češnjevih paradižnikov, prerezanih na pol
- 3 žlice olivnega olja, plus dodatno za pokapljanje
- 1 paket (150 g) majhnih listov ohrovta ali 8 skodelic sesekljanih navadnih listov ohrovta
- 1 glava notranjih listov rimske solate, sesekljanih
- 2 žlici balzamičnega kisa
- 1 polnozrnata žemljica v skorji, narezana na kocke
- 60 g tankih rezin klobase ali salame Sopressata (približno 8 rezin), narezanih na trakove
- 60 g naribanega sira pecorino romano
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jajčevci, ohrovt, sladka paprika, češnjevi paradižniki, rimska solata, polnozrnata žemljica, Pecorino Romano sir, balzamični kis, salama, sopressata, toast
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na funkcijo žara.
Rdečo čebulo, jajčevce, papriko in češnjeve paradižnike položite na pekač, pokapajte z 2 žlicama olivnega olja ter začinite s soljo in poprom. Pecite v pečici, enkrat obrnite, dokler zelenjava ni mehka in rahlo zapečena, približno 12 minut. - V veliki skledi za solato zmešajte zelje in solato s preostalo žlico olivnega olja in kisa. Dodajte pečeno zelenjavo in premešajte.
- Pripravite krutoneOpečeni kruh: Kocke kruha položite na isti pekač, začinite s soljo in poprom ter pecite do zlato rjave barve, pri čemer pekač enkrat obrnite, 1 do 2 minuti.
Solato razdelite v sklede. Potresite s salamo, sirom in krutoni, pokapajte z olivnim oljem in nežno premešajte.
Kategorije:
Podobni recepti
