Rebrca v podeželskem slogu v omaki mojo
Glasovi: 1
Čas: 3 ure in 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 3
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 3
Rebrca v podeželskem slogu v omaki moyo - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 kosi svinjskih rebrc brez kosti po kmečko
- 1 skodelica olivnega olja
- 1/4 skodelice olupljene in zelo drobno sesekljane čebule
- 1/3 skodelice sveže stisnjenega pomarančnega soka
- 1 skodelica sveže stisnjenega limetinega soka
- 2/3 skodelice vode
- 1/4 skodelice drobno sesekljanih svežih listov peteršilja
- 1/2 čajne žličke posušenega origana
- 2 čajni žlički mlete kumine
- 3/4 čajne žličke česna v prahu
- 10 velikih strokov svežega česna, olupljenih in narezanih, pri sobni temperaturi
- 1 čajna žlička soli
- 1 čajna žlička mletega črnega popra
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: svinjina, čebula, česen v prahu, origano, kumina, Pomarančni sok, limetin sok, peteršilj
Kuhanje jedi po receptu:
- Za omako Moyo: Ponev postavite na srednje močan ogenj in dodajte približno 2 žlici olivnega olja. Ko se segreje, dodajte česen in čebulo ter ju med občasnim mešanjem pražite, dokler se rahlo zlato rjavo ne zapečeta, približno 2–3 minute.
Dodajte sokove citrusov, 2/3 skodelice vode, 2 žlici olivnega olja in vse suhe sestavine. Mešanico močno zavrite. Odstavite z ognja in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo. - Za rebra: Pečico segrejte na 160 °C.
Rebrca začinite s soljo in poprom. V veliko, vročo ponev nalijte toliko olja, da sega do rebrc. Rebrca popecite približno 3 minute na vsaki strani. Preložite v velik pekač.
Rebrca v podeželskem slogu prelijte z omako mojo in mešajte, dokler niso popolnoma prekrita. Tesno pokrijte in kuhajte na majhnem ognju 3 ure, vsako uro prelijte z omako mojo. 30 minut pred koncem kuhanja odkrijte in pustite, da se meso kuha, dokler se ne zmehča.
Kategorije:
Podobni recepti
