Dimljena jagnječja rebra

Glasovi: 1

Čas: 2 uri in 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Za ta recept za prekajena rebrca ne boste potrebovali kadilnice ali žara – vse se peče v pečici! Pikantna prekajena paprika pa doda osupljiv dimljen okus. Pol ure pred peko rebrca premažite z glazuro iz pomarančne marmelade za okusno lepljiv, sladek, dimljen okus z rahlim cvrčanjem.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

2,3 kg jagnječjih rebrc (4–5 obrezanih plasti)
2 žlici soli
2 čajni žlički pekoče dimljene paprike
1 skodelica pomarančne confiture
2 žlici sojine omake

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: ovčetina, Pomarančna marmelada, paprika

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 160 °C.
Rebrca položite na pekač. Zmešajte sol in papriko ter mešanico enakomerno potresite po rebrcih. Pokrijte s folijo in pecite 2 uri.

Medtem zmešajte marmelado s sojino omako.
Po 2 urah odstranite folijo z rebrc in jih premažite z glazuro. Temperaturo pečice povečajte na 200 °C in pecite brez pokrova še 30 minut, pri čemer jih enkrat premažite s sokom iz pekača.
Plasti narežite na posamezna rebra in postrezite.

Kategorije:

recept / Pečica / Poletne jedi / Glavne jedi / Meso / Giada De Laurentiis

Zbirke receptov