Pečena rebrca na žaru
Glasovi: 2
Čas: 3 ure in 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 1348, skupna maščoba 103 G., nasičene maščobe 33 G., beljakovine 69 G., ogljikovi hidrati 35 G., vlaknin 3 G., holesterol 346 mg, natrij 1189 mg, sladkor 25 G.
Kalorije 1348, skupna maščoba 103 G., nasičene maščobe 33 G., beljakovine 69 G., ogljikovi hidrati 35 G., vlaknin 3 G., holesterol 346 mg, natrij 1189 mg, sladkor 25 G.
S tem receptom bodo pečena svinjska rebrca prav tako okusna kot tista na žaru. Vse se vrti okoli mešanice začimb z dimljeno papriko, ki doda dimljen okus, in omake za žar, zaradi katere so rebrca okusno lepljiva in sočna.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 rezini svinjskih rebrc iz prsnega predela
- 1/4 skodelice rjavega sladkorja
- 1/4 skodelice dimljene paprike
- 1 polna žlica mletega črnega popra
- 1 polna žlica česna v prahu
- 1 polna žlica čebule v prahu
- 1/3 skodelice rumene gorčice
- 1 žlica. omaka za žar
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: svinjska rebra, omaka za žar, gorčica, črni poper, paprika, česen v prahu
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 120 °C. Pekač obložite s folijo.
- V majhni skledi zmešajte rjavi sladkor, papriko, črni poper, česen v prahu, čebulo v prahu in 1 čajno žličko soli.
- Rebrca položite na pripravljen pekač in obe strani začinite s soljo. Rebrca položite z mesnato stranjo navzdol, premažite s polovico gorčice in potresite s polovico mešanice začimb. Rebrca obrnite z mesnato stranjo navzgor, premažite s preostalo gorčico in potresite z mešanico začimb. Rebrca pecite z mesnato stranjo navzgor, dokler niso zelo mehka, 2 do 2,5 ure.
- Vzemite iz pečice in rebrca premažite s polovico omake za žar. Pekač vrnite v pečico za nadaljnjih 30 minut, dokler omaka ni pečena in lepljiva.
- Rebrca preložite na desko za rezanje in jih pustite počivati nekaj minut, preden jih narežete. Postrezite s preostalo omako za žar.
Kategorije:
Podobni recepti
