Svinjski fileji z omako Moyo
Glasovi: 2
Čas: 1 ura in 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Svinjski fileji z omako Moyo - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 (2,5 cm debeli) naravni svinjski kotleti s kostjo
- 1/4 skodelice belega vina
- 1 skodelica plus 1/4 skodelice pomarančnega soka (porcije)
- 1/2 skodelice plus 1/4 skodelice svežega limetinega soka (porcije)
- 1/4 skodelice kisa
- 1 žlica črnega popra
- 2 žlici grobe soli
- 1,5 čajne žličke mlete kumine
- 1 žlica česna v prahu
- 1 žlica čebule v prahu
- 1 žlica posušenega origana
- 3 žlice olja iz oljne repice
- 1/4 skodelice sesekljane rdeče čebule
- 2 sesekljana stroka česna
- 1 skodelica vodne kreše za okras
- 1 narezan paradižnik sorte Roma za okras
- 1/2 narezanega avokada za okras
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: svinjina, slivovi paradižniki, belo vino, Pomarančni sok, limetin sok, kumina, origano, česen v prahu, čebula v prahu, vodna kreša, Avokado
Kuhanje jedi po receptu:
- V 4-litrski plastični vrečki, ki jo je mogoče ponovno zapreti, zmešajte 1 skodelico pomarančnega soka, 1/2 skodelice limetinega soka in kis. Dodajte meso in ga marinirajte v hladilniku približno eno uro.
- V majhni skledi zmešajte vse suhe začimbe. Svinjske kotlete osušite s papirnatimi brisačkami in jih natrite z mešanico začimb.
V veliki ponvi na visoki temperaturi segrejte olje. Dodajte svinjske kotlete in jih na eni strani popecite, da se zapečejo. Obrnite in zmanjšajte ogenj na srednje nizko temperaturo. - Dodajte čebulo in jo pražite 2 minuti. Nato dodajte česen in nadaljujte s kuhanjem, dokler ne začne rjaveti. Prilijte preostalo 1/4 skodelice pomarančnega soka, 1/4 skodelice limetinega soka in belo vino. Kuhajte na majhnem ognju, dokler tekočina nekoliko ne izhlapi in se omaka ne začne gostiti. Svinjski kotleti morajo biti popolnoma kuhani.
Naravne zrezke preložite na topel krožnik. Omako v ponvi prepolovite. Prelijte jo čez zrezke in takoj postrezite.
Okrasite z vodno krešo, paradižnikom in avokadom.
Kategorije:
recept / Večerja / Glavne jedi / Meso / Omake / Omake / Karibska kuhinja / Guy Fieri
Podobni recepti
