Suho marinirana svinjska rebrca v memphiškem slogu
Glasovi: 2
Čas: 2 uri in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 15 reber
Kompleksnost: zlahka
Količina: 15 reber
Ta svinjska rebrca, premazana z mešanico krepkih začimb, kot so kajenski poper, origano, kumina in paprika, so kuhana brez tekoče omake in preprosto pečena v pečici za hrustljavo dobroto.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 900 g mladih svinjskih reber
Za suho mešanico:
- 1/4 čajne žličke kajenskega popra
- 1 čajna žlička mlete kumine
- 2 čajni žlički paprike
- 1 čajna žlička posušenega origana
- 1 čajna žlička sladkorja
- 1 čajna žlička soli
- 25 svežih črnih poprovih zrn
- 3 žlice rastlinskega olja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: svinjina, mleti kajenski poper, kumina, paprika, origano
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 150 °C.
V majhni skledi zmešajte vse sestavine za mešanico.
Z reber ob kosti odstranite membrano in jih natrite z rastlinskim oljem. Zmes prelijte čez meso in enakomerno premažite rebra. Meso položite na pekač, obložen s folijo.
Pecite 2 do 2,5 ure, dokler rebrca niso v notranjosti mehka in sočna, zunaj pa hrustljava.
Kategorije:
Podobni recepti
