Ropa Vieja v mikrovalovni pečici
Glasovi: 2
Čas: 1 ura in 10 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Ta različica ropa vieje (kar pomeni "stare cunje"), kubanske jedi iz narezanega govejega mesa v slani paradižnikovi omaki, ima bogat, globok okus, ki ga ne bi pričakovali od jedi, segrete v mikrovalovni pečici. Mesa ni treba najprej popeči; preprosto ga kuhajte v omaki, dokler ni dovolj mehko, da ga lahko narežete. Postrezite z rižem, ki ga lahko zmešate z omako.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 570 g govejega boka, narezanega na trakove velikosti 8 x 4 cm vzdolž vlaken
- 1/3 skodelice prerezanih oliv, polnjenih s pimento papriko
- 1/2 skodelice narezane pečene rdeče paprike iz konzerve
- 1 pločevinka (400 g) paradižnikove pulpe
- 1 majhna čebula, narezana na 0,5 cm debele pol obroče
- 3 zdrobljeni stroki česna
- 1 čajna žlička mlete kumine
- 1/4 čajne žličke posušenega origana
- 2 žlici olivnega olja
- Sol in mleti črni poper
- 1 skodelica goveje juhe z nizko vsebnostjo natrija
- 2 čajni žlički sojine omake
- 1 posušen lovorjev list
- 3 žlice grobo sesekljanih svežih listov koriandra
- Kuhan riž za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: govedina, paradižniki, čebula, česen, čili paprika, olivno, riž, kumina, origano, lovorjev list, sojina omaka, koriander
Kuhanje jedi po receptu:
- V 4-litrski skledi, primerni za mikrovalovno pečico, zmešajte čebulo, česen, kumino, origano, olje, 1/2 čajne žličke soli in nekaj mletega črnega popra. Skledo tesno pokrijte s plastično folijo in s konico noža na sredini naredite majhno luknjico, da bo lahko uhajala para.
Segrevajte pri 100 % moči, dokler čebula ni mehka in prozorna, približno 4 minute. (Za čas kuhanja glejte nasvet za kuhanje.) Če čebula ni kuhana, pokrijte posodo in segrevajte v 30-sekundnih intervalih. (Pazite, da se pri odstranjevanju folije ne opečete s paro.) - Dodajte paradižnik, govejo juho, rdečo papriko, sojino omako, lovorjev list, 1/2 čajne žličke soli in ščepec črnega popra. Premešajte in dodajte meso. Skledo tesno pokrijte z dvema kosoma plastične folije. Na sredini naredite majhno luknjo.
Segrevajte v mikrovalovni pečici pri 100 % moči 20 minut. Previdno odstranite plastično folijo (posoda bo zelo vroča), premešajte in ponovno pokrijte. Segrevajte v mikrovalovni pečici pri 100 % moči še 20 minut. Odkrijte posodo in pustite, da se ohladi 5 minut. - Meso odstranite z žlico z režami in ga preložite na desko za rezanje. (Na tej stopnji ne bo tako mehko, da bi se razpadlo, vendar bi moralo biti dovolj fino, da ga lahko natrgate.)
Z dvema vilicama natrgajte meso, ga vrnite v skledo in dodajte olive. Skledo tesno pokrijte s plastično folijo, na sredini izrežite majhno luknjo in segrevajte v mikrovalovni pečici (pri 100 % moči) 5 minut. Ropa vieja pustite pokrito stati 5 minut. Dodajte koriander in postrezite z rižem.
Čas kuhanja Ta recept je za mikrovalovno pečico z močjo 1100 W.
Kategorije:
Podobni recepti
