Pikantna jabolčno-hruškova omaka
Glasovi: 3
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 189, skupna maščoba 1 G., nasičene maščobe 0 G., beljakovine 1 G., ogljikovi hidrati 48 G., vlaknin 10 G., holesterol 0 mg, natrij 3 mg, sladkor 33 G.
Kalorije 189, skupna maščoba 1 G., nasičene maščobe 0 G., beljakovine 1 G., ogljikovi hidrati 48 G., vlaknin 10 G., holesterol 0 mg, natrij 3 mg, sladkor 33 G.
Naravna sladkost svežih jabolk in hrušk loči to domačo omako od kupljenih različic. Limonin sok doda svetel, saden okus in preprečuje, da bi omaka potemnela, cimet in muškatni orešček pa ji vdahneta prijeten jesenski vonj. Za raznolikost poskusite uporabiti različne sorte jabolk in hrušk ter opazujte, kako se njihovi okusi razkrijejo v tej omaki.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 jabolka Mackintosh, olupljena, brez pešk in narezana na 1 cm velike koščke.
- 3 zrele hruške sorte Bartlett, olupljene, brez pešk in narezane na 1 cm velike koščke.
- 1 žlica sveže stisnjenega limoninega soka
- 6 cimetovih palčk
- 1/4 čajne žličke mletega muškatnega oreščka
- 1–2 žlici sladkorja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jabolka, hruške, jabolčna omaka (pire), limonin sok, cimet, muškatni orešček
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje velikem loncu zmešajte jabolka, hruške, limonin sok, cimetove palčke, muškatni orešček, 1 žlico sladkorja in 1/4 skodelice vode. Na srednje močnem ognju zavrite.
- Pokrijte, zmanjšajte ogenj na srednje nizko temperaturo in kuhajte na majhnem ognju, dokler jabolka in hruške niso zelo mehke, vendar ima omaka še vedno nekaj koščkov, 15–20 minut. Poskusite in po želji dodajte preostalo žlico sladkorja.
- Omako odstavite z ognja in nekajkrat premešajte, da se večje kose razdrobi. Pustite, da se ohladi na sobno temperaturo. Odstranite cimetove palčke in postrezite. Če imate raje bolj gladko omako, jo odstavite z ognja, odstranite cimetove palčke in nato zmiksajte v mešalniku, dokler ne dobite gladke mase. Uživajte jabolčno omako z vaflji, palačinkami ali francoskim toastom. Jejte jo kot prigrizek, pogrejte jo na štedilniku in jo namažite na toast ali sendviče z arašidovim maslom.
Kategorije:
Podobni recepti
