Goveja rebra z medom in BBQ pečena v pečici
Glasovi: 1
Čas: 5 ur in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 1871, skupna maščoba 165 G., nasičene maščobe 72 G., beljakovine 67 G., ogljikovi hidrati 29 G., vlaknin 2 G., holesterol 345 mg, natrij 1141 mg, sladkor 24 G.
Kalorije 1871, skupna maščoba 165 G., nasičene maščobe 72 G., beljakovine 67 G., ogljikovi hidrati 29 G., vlaknin 2 G., holesterol 345 mg, natrij 1141 mg, sladkor 24 G.
Mešanica medu in začimb, kot so paprika, origano, kumina, česen v prahu in kajenski poper, bo govejim rebrcem dala čudovito sladek okus po žaru, tudi če jih spečete v pečici. Rebrca so sočna in okusno lepljiva, meso pa dobesedno odpada s kosti. Odlično se poda k pivu!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1/4 skodelice sladke paprike
- 1 žlica čebule v prahu
- 2 čajni žlički posušenega origana
- 2 čajni žlički česna v prahu
- 0,5 čajne žličke kumine
- 1/4 čajne žličke kajenskega popra
- 2,7 kg govejih kratkih rebrc (približno 8 rebrc s kostmi, narezanih na 12-15 cm dolge trakove)
- 0,5 skodelice medu
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: goveja rebra, čebula v prahu, paprika, kumina, origano, mleti kajenski poper, med
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C.
- V majhni skledi zmešajte papriko, čebulo v prahu, 4 žlice soli, origano, česen v prahu, kumino, kajenski poper in nekaj mletega črnega popra. Z mešanico vtrite rebrca in jih pustite počivati pri sobni temperaturi 1-2 uri.
- Rebrca tesno zložite v pekač, z mastno stranjo navzgor. Pekač tesno pokrijte s folijo in nanj položite še en težek pekač, da zagotovite tesno zaprtje! Pecite v pečici 2,5 ure oziroma dokler meso ne začne odpadati od kosti. Rebrca vzemite iz pečice in povečajte temperaturo na 220 °C.
- S kleščami obrnite rebrca in jih rahlo premaknite. Enakomerno pokapajte z medom. Rebrca vrnite v pečico, tokrat nepokrita, in pecite še 10–15 minut.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
