Baklava v obliki zvitkov

Glasovi: 12

Čas: 1 ura in 45 minut
Kompleksnost: povprečje
Porcije: 12

Baklava v obliki zvitkov - podroben recept za pripravo.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

450 g grobo sesekljanih blanširanih mandljev
450 g grobo sesekljanih orehov
2 žlici kristalnega sladkorja
1,5 čajne žličke mletega cimeta
1/8 čajne žličke mletih klinčkov
4 listi filo testa
600 g stopljenega masla

Sirup:

1,5 skodelice kristalnega sladkorja
1 skodelica vode
1/8 skodelice medu
1 rezina limone (debeline 0,3 cm)
1 cimetova palčka (dolga 5 cm)
2 klinčka

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: mandelj, orehi, filo testo, cimet, nagelj, limona, sirup, med

Kuhanje jedi po receptu:

Vse sestavine za sirup zmešajte v kozici. Zavrite in kuhajte na majhnem ognju 15 minut. Odstranite limono in začimbe. Pustite, da se ohladi.

Pečico segrejte na 205 °C.

V skledi zmešajte mandlje, orehe, sladkor, cimet in mlete klinčke. Vzemite 4 liste filo testa in vsak list premažite s stopljenim maslom, pri čemer jih med mazanjem zložite drug na drugega. Ko so 4 listi pečeni, jih potresite z mešanico oreščkov in jih po dolžini zvijte do konca. Zvijte čim bolj tesno in pazite, da se ne strga. Baklava mora biti podobna dolgemu valju.
Zvitek narežite na 5 cm dolge kose, vsak kos pomočite v stopljeno maslo in položite na pekač. Pecite v pečici približno 30 minut, da se zlato rjavo zapeče.

Ko je baklava pečena, vsak kos vzemite s pekača in ga pomočite v hladen sirup. Postavite ga na rešetko, da se odcedi. Postrezite v majhnih modelčkih za mafine na pladnju.

Kategorije:

recept / Sladice / Torte / Grška kuhinja / Mačka Cora

Podobni recepti