Brownie v pekaču
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 449, skupna maščoba 23 G., nasičene maščobe 13 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 58 G., vlaknin 3 G., holesterol 90 mg, natrij 102 mg, sladkor 42 G.
Kalorije 449, skupna maščoba 23 G., nasičene maščobe 13 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 58 G., vlaknin 3 G., holesterol 90 mg, natrij 102 mg, sladkor 42 G.
»Žal imam slabe novice. Pred rezanjem boste morali počakati, da se ti browniji popolnoma ohladijo, sicer se bodo razlezli in ne bodo obdržali oblike. V tem času je najbolje, da zapustite hišo, da se izognete skušnjavi. Mimogrede, browniji so veliko boljši, tako po okusu kot po konsistenci, ko so popolnoma ohlajeni, naslednji dan pa so še boljši! V notranjosti so gosti in čudovito sočni, na vrhu pa je čudovita, rahlo razpokana skorja. Pravijo, da jih lahko v tesno zaprti posodi hranite do pet dni, ampak to je verjetno le govorica,« se šali avtorica receptov Katie Workman.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 220 g (1 skodelica) nesoljenega masla + več masla za mazanje pekača
- 90 g temne čokolade brez sladkorja
- 0,5 skodelice kakava v prahu
- 2,5 skodelice kristalnega sladkorja
- 0,5 čajne žličke grobe ali grobe soli
- 1 žlica vanilijevega ekstrakta
- 3 velika jajca
- 1,5 skodelice vrhunske moke
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jajca, kakav, čokolada, maslo, ekstrakt vanilije
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C (350 °F). Pekač velikosti 23 x 33 cm obilno namastite ali popršite s pršilom za peko.
- V srednje velikem loncu na nizkem ognju dajte maslo in čokolado ter pustite, da se maslo stopi, med mešanjem pa dokler zmes ni gladka. Odstavite z ognja in vmešajte kakav v prahu, sladkor in sol, nato dodajte vanilijo. Eno za drugim stepite jajca. Dodajte moko.
- Gosto testo vlijte v pripravljen pekač in površino zgladite z lopatico. Pecite, dokler se robovi ne začnejo odlepljati od robov pekača in leseno nabodalo ali zobotrebec, ki ga vstavite v sredino, ne pride ven čist, 25–30 minut.
- Brownije ohladite v pekaču na rešetki. Ko se popolnoma ohladijo, jih narežite na 12 ali 24 kvadratov.
Avtor recepta - Katie Workman je pisateljica o hrani.
Kategorije:
Podobni recepti
