5 preprostih receptov za baklavo

Baklavski piškoti

Pečico segrejte na 190 °C. Za nadev v kozici na srednji temperaturi zmešajte 1,5 žlice medu, 2 žlici masla in 1/4 skodelice sladkorja v prahu. Stopite in zavrite, nato odstavite z ognja in pustite, da se ohladi. Medtem ko se zmes ohlaja, odtajano testo za piškote oblikujte v 5 cm velike kroglice. Pecite približno 8 minut oziroma dokler piškoti niso 2–3 minute strjeni. Vzemite iz pečice in v vsak piškot dajte majhno količino nadeva, nato pa pecite do zlato rjave barve.

Baklava toasti

Dve rezini kruha popecite do zlato rjave barve. Vsako premažite z maslom, nato pokapajte z medom in potresite s sesekljanimi pistacijami, orehi in cimetom – preprosto, a okusno!

Baklava v rolicah

Za pripravo teh miniaturnih rolic potrebujete le kupljeno testo za filo, orehe, pistacije in nekaj znanih sestavin: stopljeno maslo, cimet, sladkor in med.

1. korak

Pečico segrejte na 160 °C. V multipraktiku zmeljemo 1/2 skodelice orehov, 1/2 skodelice pistacij, 1 žlico stopljenega masla, 1/2 čajne žličke mletega cimeta, 1 žlico sladkorja in 2 žlici medu, dokler zmes ni gladka.

2. korak

Med tri plasti vlečenega testa namažite stopljeno maslo, nato pa na kratko stran testa razporedite 1/3 nadeva. Dodajte še dve plasti testa in ju premažite z maslom.

3. korak

Testo razvaljajte v dolgo cigaro, nato ga razrežite na tri kose. Postopek ponovite še dvakrat, nato pa pecite v namaščenem pekaču 35–40 minut.

4. korak

Prelijte z medom in postrezite.

Nedeljska "baklava"

Te nežne lupinice iz filo testa so popolna "skleda" za sladoled, bodisi kupljenega ali domačega. Za pripravo te sladice za zabavo boste potrebovali filo testo, stopljeno maslo, vanilijev sladoled, pistacije, orehe, cimet in med.

1. korak

Za izdelavo košarice iz testa namažite stopljeno maslo med 5 plasti vlečenega testa, nato pa testo razrežite na 6 pravokotnikov.

2. korak

Nastale kose testa dajte v modelčke za mafine in pecite pri 190 °C 12 minut oziroma dokler niso zlato rjavi.

3. korak

V vsak ohlajen kolaček dajte kepico vaniljevega sladoleda, pokapajte z medom in potresite s sesekljanimi pistacijami, orehi in cimetom.

Baklava v košaricah

Za začetek namažite 5 plasti listnatega testa s stopljenim maslom. Testo narežite na 12 pravokotnikov in jih položite v modelčke za mafine. Pecite pri 190 °C (350 °F) 10 minut oziroma dokler testo ni zlato rjavo. Za nadev zmešajte 1/2 skodelice sesekljanih oreščkov z 1 žlico stopljenega masla, 2 žlicama medu in 1/2 čajne žličke cimeta. Napolnite listnate lupinice in pecite 10 minut pri 180 °C (350 °F).




Glasovi: 3