Konzervirana tuna in jajčni rezanci v enolončnici
Glasovi: 1
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10
Tunina enolončnica s rezanci je klasična ameriška domača jed, preprosta in enostavna za pripravo enolončnica iz jajčnih rezancev, tune iz konzerve, gob in nekaj zelenjave, vse skupaj zavito v kremasto omako. Čudovito hrustljava skorjica iz drobtin je lep dodatek. Uporabite široke jajčne rezance, ki bodo v enolončnici ohranili obliko. Izberite tuno iz konzerve, bodisi konzervirano v lastnem soku bodisi konzervirano v vodi, in uporabite japonske panko drobtine, ki so velike in puhaste, odlične za okusno skorjico. Enolončnico lahko sestavite že večer prej, jo postavite v hladilnik in spečete tik pred serviranjem.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 340 g širokih ječmenovih rezancev
- 3 x 170 g konzerve belega dolgoplavutega tuna v lastnem soku, odcejenega
- 110 g slanega masla + dodatno za mazanje pekača
- 1 srednje velika čebula, narezana na kocke
- 170 g drobno sesekljanih šampinjonov
- 1/4 skodelice vrhunske moke
- 3 skodelice segretega polnomastnega mleka
- 0,5 žlice suhega šerija
- 1/4 skodelice drobno sesekljane rdeče paprike
- 2 žlici sesekljanega svežega peteršilja
- 0,5 žlice. panko drobtine
- Za serviranjezelena solata in hrustljav kruh
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jajčni rezanci, tuna, panko drobtine, sladka paprika, šampinjoni, mleko, šeri
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 °C.
- Zavrite vodo in jajčne rezance skuhajte po navodilih na embalaži, dokler niso al dente. Odcedite jih in jih postavite na stran.
- Medtem v veliki ponvi na srednji temperaturi stopite 4 žlice masla. Dodajte čebulo in jo pražite, dokler se ne zmehča, 3–4 minute. Dodajte gobe in med mešanjem pražite še nekaj minut. Moko enakomerno potresite po mešanici in premešajte, dokler čebula in gobe niso popolnoma prekrite z maslom. Med mešanjem pražite še eno minuto.
- Dodajte mleko in sherry ter mešajte, dokler ni gladko. Omako kuhajte na majhnem ognju, dokler ni lepo gosta, 3–4 minute. Začinite s soljo in poprom po okusu; premešajte. Poskusite. (Ali pa si omako pripravite sami.) mleko in kremni sir).
- Dodajte tuno in jo premešajte v omako. Nato dodajte papriko in 1 žlico peteršilja. Rezanci premešajte, dokler niso prekriti z omako. Namažite pekač velikosti 23 x 33 cm in vanj preložite mešanico rezancev.
- Preostale 4 žlice masla stopite v skledi v mikrovalovni pečici; vmešajte drobtine in preostalo 1 žlico peteršilja.
- Enolončnico potresite z drobtinami in pecite do zlato rjave barve, 25–30 minut. Postrezite vroče z zeleno solato in toplim hrustljavim kruhom.
Opomba
Če se pripravite vnaprejSestavite pekač in ga pred peko postavite v hladilnik za največ 24 ur. Če pečete ohlajen pekač, pecite 10–15 minut dlje.
Kategorije:
Podobni recepti
