Italijanska paradižnikova omaka za testenine brez kuhanja
Glasovi: 5
Čas:
Ta recept je zelo preprosta italijanska omaka, ki je ni treba kuhati. Natančna razmerja niso navedena.
Priporočamo
Recept:
V zadnjem času so postali modni. testeninske solateV Italiji testenine kljub priljubljenosti ne solate. Italijani jih uživajo vroče z okusno omako iz svežih paradižnikov, zelišč, česna in olivnega olja. Omaka je pripravljena v pol ure kuhanja ali celo manj. Za razliko od drugih omak je ni treba kuhati.
Vzemite sveže, zelo zrele paradižniki, jih operite in začnite rezati. Paradižnik je bolje kupiti pri zasebnih prodajalcih na tržnici kot v supermarketu – kupljeni v trgovini niso tako okusni. Izberite najbolj zrele paradižnike. Pomemben je tudi način rezanja – rezine, dolge približno centimeter in debele, so idealne. Na ta način bodo v omaki ostali celi, kar bo tej čudoviti začimbi dalo najboljšo teksturo.
Paradižniku dodajte olivno olje. Lahko uporabite samo paradižnik, vendar jim bo olje dalo okus, zaradi česar bodo testenine še bolj okusne. Dodajte svoja najljubša zelišča in malo sesekljanega česna. Dobro premešajte. Omaka je zdaj pripravljena za dodajanje sveže kuhanim testeninam.
Recept omaka iz sveže pretlačenega paradižnika.
Pomembno! To omako postrezite samo z vroče testenineLe v tem primeru bo toplina sveže kuhanih testenin razkrila polni bogat okus in aromo omake. Pri hladnih testeninah bo učinek povsem drugačen.
Natančna razmerja omake niso navedena, saj se običajno pripravlja na oko. Količina paradižnika in drugih sestavin je odvisna od vašega apetita, števila gostov ali količine kuhanih testenin.
Avtor članka: Natalia Semenova "TopCook"
Kategorije:
Podobni recepti
paradižnikova omaka
