Čas: 20 minut

Pekoča omaka je bistvena sestavina priljubljene mehiške enčilade, ki je narejena iz tanke koruzne tortilje. Enčilade lahko napolnite z mesom, zelenjavo ali jajci. Ta recept vam bo pomagal ustvariti hitro in enostavno ter slastno čili omako za vaše enčilade.

Sestavine:

• 300 g paradižnikove mezge
• 3 žlice rastlinskega olja
• 1 žlica moke
• 1/4 skodelice mletega čilija
• 2 žlici. piščančja juha
• 1 čajna žlička posušenega origana
• 1 čajna žlička mlete kumine
• 1/2 čajne žličke soli

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

paradižnikova omaka, paradižnikova mezga, čili paprika, kumina, origano

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V srednje velikem loncu segrejte rastlinsko olje. Dodajte moko in mešajte z leseno žlico, dokler ne postane gladka. Pražite 1 minuto. Dodajte mleto čili papriko in pražite 30 sekund.
2. korak
• Dodajte jušno osnovo, paradižnikovo mezgo, origano in kumino. Mešajte, dokler se sestavine ne združijo. Zavrite, zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo in kuhajte 15 minut. Omaka se mora zgostiti in postati gladka. Začinite po okusu. Postrezite z vašo najljubšo prilogo. enčilada.
  Izhod: 2,5 žlice.

Glasovi: 5