Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Za pripravo okusnih italijanskih testenin brez težav potrebujete le špagete, konzervirane paradižnike v lastnem soku, svežo baziliko in nekaj začimb. Okus in aroma sta razkošna; kombinacija sladkih paradižnikov, pikantnega česna in dišeče bazilike naredi to preprosto jed resnično italijansko in spominja na sončno poletje v katerem koli letnem času. V tem receptu so uporabljeni paradižniki San Marzano, ki so slajši od drugih sort. Testenine postrezite posute s parmezanom. Po želji lahko osnovno paradižnikovo omako obogatite z drugimi sestavinami: hrustljavo slanino, kozicami ali pestjo špinače.

Sestavine:

• 3 žlice ekstra deviškega olivnega olja
• 4 stroki česna, tanko narezani
• Ščepec zdrobljenih kosmičev rdeče paprike
• 1 pločevinka (800 g) olupljenih celih paradižnikov San Marzano v lastnem soku, ročno zmečkanih
• 1 skodelica natrganih listov bazilike
• 340 g špagetov
• Nariban parmezan, po želji

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

paradižnikova omaka, Paradižniki San Marzano, kosmiči rdeče paprike, česen, bazilika

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V veliki ponvi zavremo osoljeno vodo.
2. korak
• V veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte olivno olje, česen, 1/2 čajne žličke soli in kosmiče rdeče paprike, mešajte, dokler se olje ne segreje in česen ne začne rjaveti, 4 do 6 minut.
3. korak
• Dodajte paradižnik; kozarec sperite s približno 1 skodelico vode in vodo vlijte v ponev. Dodajte baziliko, povečajte ogenj na srednje močan in kuhajte na majhnem ognju, dokler se omaka ne zgosti, 15–20 minut.
4. korak
• Medtem v vrelo vodo stresite špagete in jih kuhajte po navodilih na embalaži; dobro odcedite.
  
  Kuhane špagete dodajte v omako in premešajte, da se popolnoma prekrijejo. Po želji potresite s parmezanom.

Glasovi: 1