Čili z nachosi
Glasovi: 2
Čas: 1 ura in 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Čili z nachosi - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 900 g mletega ledvenega mesa
- 450 gr. prepražen fižol
- 4 paprike ancho poblano
- 2 veliki papriki jalapeno
- 2 žlici olivnega olja
- 1 velika čebula, drobno sesekljana
- 4 drobno sesekljani stroki česna
- Mleti črni poper
- 1 žlica kumine
- 1 žlica koriandra
- 1 žlica dimljene sladke paprike
- 2 žlici. čili v prahu
- 0,25 skodelice paradižnikove mezge
- 350 gramov piva
- 2 skodelici goveje juhe
- 1 paket koruzni tortilja čips
- 2 žlici naribanega sira
- 1 rdeča čili paprika
- 1 majhna vložena paprika jalapeño
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleto govedino, rdeči fižol, svetlo pivo, paradižnikova mezga, ancho paprika, jalapeno paprika, čebula, česen, kumina, koriander, začimba za čili, paprika, pečen fižol, tortilja
Kuhanje jedi po receptu:
- Na štedilniku ali pod žarom v pečici popecite papriko poblano in 2 velika jalapeña nad odprtim ognjem, pri čemer pustite vrata rahlo priprta, da lahko uhaja para.
Pečene paprike dajte v skledo in pokrijte s plastično folijo. Pustite jih stati, dokler se ne ohladijo dovolj, da jih lahko primete. Paprike olupite in odstranite semena. Nasekljajte jih in sesekljajte v multipraktiku. - Medtem v čili ponvi na srednje močnem ognju segrejte 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja. Dodajte meso in ga dobro popecite.
Dodajte čebulo in česen, sol, poper, kumino, koriander, papriko in čili v prahu. Pražite nekaj minut, dokler se čebula ne zmehča, nato dodajte in vmešajte paradižnikovo mezgo. Po minuti dodajte pivo, kuhajte še minuto ali dve, nato dodajte jušno osnovo in segrejte.
Dodajte poper in premešajte, nato pa nekaj minut kuhajte na majhnem ognju, da se okusi prepojijo. Ohladite in shranite za kasnejšo uporabo kot vnaprej kuhano jed. - Čili segrevajte v pokriti ponvi na srednji temperaturi, dokler se ne segreje, občasno mešajte.
Medtem prepražen fižol sperite pod tekočo vodo in ga segrejte v majhni ponvi na srednji temperaturi. V pečici vklopite žar in rešetko postavite na sredino. Ko je čili vroč, odstranite pokrov in okrasite s tortilja čipsom.
Pomfri potresite s fižolom in na vrh položite plast sira. Posodo postavite pod žar, dokler se sir ne stopi in rahlo porjavi. Na tanko narežite papriko Fresno. Čili nacho okrasite z narezano papriko Fresno in odcejenimi vloženimi jalapeñi.
Kategorije:
Podobni recepti
