Goveji čili s fižolom in prelivom po vaši izbiri
Glasovi: 1
Čas: 2 uri in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Goveji čili s fižolom in prelivom po vaši izbiri - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Čile:
- 1100 g mletega govejega mesa
- 1 pločevinka (790 g) sesekljanih paradižnikov
- 1 pločevinka (425 g) opranega rdečega fižola
- 1 pločevinka (425 g) opranega pinto fižola
- 2 žlici rastlinskega olja
- 1 velika čebula, sesekljana
- 3 žlice. čili v prahu
- 1,5 čajne žličke čilija v prahu chipotle
- 2 žlici paradižnikove mezge
- 1 žlica kuhane kave
Prelivi:
- Drobno sesekljana ocvrta slanina
- Nariban čedar
- Zdrobljen koruzni kruh
- Koruzni čips
- Ocvrta čebula po francosko
- Sesekljana rdeča čebula
- Drobno sesekljan paradižnik (glej recept)
- Kisla smetana
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleto govedino, rdeči fižol, pinto fižol, začimba za čili, čipotlov poper, paradižniki, paradižnikova mezga, slanina, čedar sir, koruzni kruh, kisla smetana, kava
Kuhanje jedi po receptu:
- Za pripravo čilijaV velikem voku segrejte olje na srednji temperaturi.
Dodajte mleto govedino in 1,5 čajne žličke soli ter kuhajte, mešajte in z leseno žlico razbijajte morebitne grudice, dokler ne postanejo zlato rjave barve, približno 10 minut. Z žlico z režami preložite v skledo. - Nekoliko zmanjšajte ogenj, dodajte čebulo v ponev in jo med občasnim mešanjem kuhajte približno 5 minut, dokler se ne zmehča. Dodajte čili v prahu in chipotle v prahu ter med mešanjem kuhajte 30 sekund. Dodajte paradižnikovo mezgo; med mešanjem kuhajte še približno 30 sekund.
Porjavelo meso vrnite v ponev, dodajte paradižnik, kavo in 2 skodelici vode. Zavrite na majhnem ognju, nato zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo in kuhajte delno pokrito 1 uro. Odstranite odvečno maščobo, ki lahko med kuhanjem priplava na površje. - Po eni uri dodajte rdeči fižol in pinto fižol. Kuhajte še 30 minut, delno priprto, dokler se okusi ne prepojijo.
Za prelivČili postrezite v skledah. Vse prelive razdelite v majhne sklede in krožnike, da jih bodo gostje lahko dodali po svojem okusu.
Avtor recepta - Patricia Heaton je ameriška igralka, komičarka in producentka.
Kategorije:
Podobni recepti
