Fusilli testenine z brokolijem in fižolom
Glasovi: 1
Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 840, skupna maščoba 36 G., nasičene maščobe 12 G., beljakovine 35 G., ogljikovi hidrati 104 G., vlaknin 15 G., holesterol 56 mg, natrij 1196 mg, sladkor 0 G.
Kalorije 840, skupna maščoba 36 G., nasičene maščobe 12 G., beljakovine 35 G., ogljikovi hidrati 104 G., vlaknin 15 G., holesterol 56 mg, natrij 1196 mg, sladkor 0 G.
Ta preprosta jed združuje dobrote limskega fižola in brokolija z obilico testenin ter okusi mocarele in pecorina. Konzerviran fižol se prepraži v ponvi z jalapeñi paprikami, nato pa se premeša s kuhanimi testeninami fusilli, sočnim brokolijem in vsemi drugimi sestavinami, da se sir stopi v lahko omako za testenine. Ta jed, pripravljena v samo 20 minutah, je odlična za hitro, a okusno večerjo med tednom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 340 g testenin fusilli
- 2 šopka brokolija (približno 450 g), očiščenega in grobo sesekljanega
- 1/3 skodelice ekstra deviškega olivnega olja + dodatno za pokapljanje
- 1 rdeča jalapeño paprika, prerezana po dolgem, brez semen in na tanke rezine narezana na pol obroče
- 2 pločevinki (430 g) opranega limskega fižola
- 1/4 skodelice naribanega sira pecorino ali parmezan, plus dodatno za serviranje
- 1 skodelica prerezanih bocconcinijev ali bisernih mocarela kroglic (220 g)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: spiralne testenine fusili, brokoli, limski fižol, jalapeno paprika, Pecorino Romano sir, Parmezan, mocarela sir, sir mocarela bocconcini
Kuhanje jedi po receptu:
- V velikem loncu zavrite osoljeno vodo. Dodajte testenine in kuhajte po navodilih na embalaži, brokoli pa dodajte 3 minute pred koncem kuhanja. Odstavite 1 skodelico vode in preostanek zavrzite.
- Medtem v veliki, globoki ponvi na srednje močnem ognju segrejte olivno olje. Dodajte jalapeño papriko in jo med mešanjem kuhajte, dokler se ne zmehča, približno 1 minuto. Dodajte fižol, 1/2 čajne žličke soli in ščepec črnega popra. Kuhajte in občasno mešajte, dokler fižol ne začne rjaveti, približno 3 minute.
- V ponev dodajte testenine in brokoli skupaj z 1/2 skodelice vode, v kateri so se kuhali, in pecorinom. Kuhajte med mešanjem, dokler se testenine ne prekrijejo z omako, po potrebi dodajte še več, da jo razredčite; začinite s soljo in poprom po okusu. Vsako porcijo okrasite z mocarelo in naribanim pecorinom ter pokapajte z olivnim oljem.
Kategorije:
Podobni recepti
