Spomladanski crostini z zelenim grahom, rikoto in bobovim fižolom
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 150, skupna maščoba 5 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 8 G., ogljikovi hidrati 18 let G., vlaknin 2 G., holesterol 13 mg, natrij 214 mg, sladkor 3 G.
Kalorije 150, skupna maščoba 5 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 8 G., ogljikovi hidrati 18 let G., vlaknin 2 G., holesterol 13 mg, natrij 214 mg, sladkor 3 G.
»Ko je sezona bobov, ni nič bolj okusnega! Kombinacija bobov in kremastega, sirastega namaza iz zelenega graha je popolna predjed,« pravi Anne Burrell. Te spomladanske krostine okrasite s svežo meto in uživajte v čudovito lahkem okusu.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1,5 skodelice olupljenega zelenega graha
- 1 skodelica oluščenega bobovja
- 1 skodelica rikote
- 1/4 skodelice sveže naribanega parmezana, plus dodatno za posip
- 1 žlica ekstra deviškega olivnega olja + dodatno za serviranje
- 2 žlici sesekljane sveže mete
- 0,5 čajne žličke naribane limonine lupinice
- 1 bageta, narezana na 0,5 cm debele rezine.
- Kosmiči morske soli za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: grah, zdravice, kosmiči morske soli, bob (fižol), rikota sir, limonina lupinica, meta
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje velikem loncu zavrite osoljeno vodo in vanj postavite skledo z dobro osoljeno ledeno vodo. V vrelo vodo stresite grah, jo ponovno zavrite in kuhajte 2 minuti.
- Z žlico z režami preložite grah v ledeno vodo. Ko se ohladi, ga vzemite iz ledene vode in postavite na stran. Ponovite z bobjim fižolom. Ko se ohladi, odstranite trdo lupino in postavite na stran.
- V multipraktiku grah zmeljite v grobo pasto. V veliki skledi zmešajte grahovo pasto, rikoto in parmezan; dobro premešajte, potresite z grobo soljo (približno 1/2 čajne žličke) in poskusite. V drugi skledi zmešajte bob z olivnim oljem, meto, limonino lupinico in ščepcem grobe soli. Postavite na stran.
- Ponev za žar segrejte na srednji temperaturi. Obe strani rezin kruha premažite z olivnim oljem in jih med obračanjem pecite, dokler niso hrustljave, od 30 sekund do 1 minute.
- Na vsak kruhek namažite 1/4 skodelice grahovega namaza. Potresite s fižolom, naribanim parmezanom, pokapajte z olivnim oljem in ščepcem morske soli.
Kategorije:
Podobni recepti
