Juha iz pečenega fižola in prekajene klobase

Glasovi: 1

Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 540, skupna maščoba 28 G., nasičene maščobe 11 G., beljakovine 28 G., ogljikovi hidrati 46 G., vlaknin 10 G., holesterol 68 mg, natrij 1381 mg, sladkor 12 G.

Priprava te juhe traja približno pol ure, vendar je tako bogata, gosta in okusna, da se zdi, kot da bi jo pripravljali pol dneva. Skrivnost se skriva v prekajenih mini klobasah, ki jih običajno postrežejo s pivom, ter v konzerviranem in pečenem fižolu. Klobase se predhodno hrustljavo ocvrejo, nato pa se na koncu dodajo v končano paradižnikovo juho z belim fižolom in bobom, kuhano v prepraženem čebuli, korenju in zeleni. Pred serviranjem se vsaka porcija juhe potrese z naribanim cheddarjem.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1 žlica rastlinskega olja
20 prekajenih koktajl klobas (200 g), prerezanih na pol
2 stebli zelene, narezani na kocke
1 korenček, narezan na kocke
1 majhna čebula, sesekljana
1 pločevinka (400 g) češnjevih paradižnikov iz konzerve
1 pločevinka (525 g) belega fižola v konzervi (rezervna tekočina)
1 pločevinka (220 g) pečenega fižola
2 skodelici rahlo osoljene piščančje juhe
2 žlici grobo sesekljanega svežega peteršilja
1 skodelica naribanega cheddarja (približno 110 g)

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: klobasa, zelena, korenček, čebula, češnjevi paradižniki, beli fižol, pečen fižol, juha, peteršilj, čedar sir

Kuhanje jedi po receptu:

V veliki ponvi ali nizozemskem loncu segrejte rastlinsko olje na srednje močnem ognju. Dodajte klobase in jih med občasnim mešanjem pražite približno 5 minut, dokler niso na zunanji strani porjavele in hrustljave. Z žlico z režami preložite na krožnik.
V lonec dodajte zeleno, korenje in čebulo ter kuhajte, občasno mešajte, dokler se zelenjava nekoliko ne zmehča, približno 5 minut. Začinite s soljo in poprom po okusu. Dodajte češnjeve paradižnike, beli fižol (z izvlečkom), pečen fižol, piščančjo juho in 2,5 skodelice vode. Zavrite, nato zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo in nadaljujte z kuhanjem, dokler se juha nekoliko ne zgosti in paradižniki ne začnejo pokati, približno 20 minut.