Sladki krompir, slanina in gorčica
Glasovi: 1
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: povprečje
Porcije: 4
Kompleksnost: povprečje
Porcije: 4
Krompirjevi krompirjevi kroglice s slanino in gorčico - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Krompirjevi kroketi
- 2 velika sladka krompirja, neolupljena
- 2 trakova slanine
- 3 žlice rastlinskega olja
- 3 polne žlice moke
Gorčična omaka
- 2 žlici majoneze
- 1 žlica medu
- 1 žlica gorčice
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: sladki krompir, slanina, gorčica, majoneza, med
Kuhanje jedi po receptu:
- Za sladki krompir in slaninoZavrite lonec osoljene vode. Dodajte krompir in ga kuhajte, dokler ni napol kuhan, približno 15 minut. Odcedite in postavite na stran.
- Medtem v majhno ponev dodajte slanino in jo na srednji temperaturi pražite do hrustljave, približno 10 minut. Slanino preložite na pekač, obložen s papirnato brisačo. Ko se slanina ohladi, jo previdno narežite. Olje v ponvi segrejte na 150 stopinj Celzija (300 stopinj Fahrenheita). Ko se krompir dovolj ohladi, ga grobo naribajte.
Na pult položite 4 liste papirnatih brisač. Krompir položite na papirnate brisače in ga pokrijte z več brisačami. Iz krompirja odstranite čim več vlage. (Opomba: odstranitev vse vlage iz hrane podaljša rok uporabnosti olja za cvrtje. Krompir za krompirjeve kroglice mora biti star; mlad krompir je preveč voden.) - Krompir zmešajte s slanino, moko in 1/2 čajne žličke soli. Dobro premešajte. Z žlico oblikujte krompirjeve kroglice v krompirjeve tortice. Kroglice v serijah pecite v ponvi do zlato rjave barve, 2 do 3 minute. Po potrebi prilagodite ogenj, da ohranite rahlo vrenje. Kroglice preložite na pekač, obložen s papirnatimi brisačami, da odvečna maščoba odcedi. Kroglice še tople potresite s soljo.
- Za kremasto gorčično omakoV majhni skledi zmešajte majonezo, med in gorčico; začinite s soljo in poprom. Postrezite vroče sladke krompirjeve krhlje z gorčično omako.
Recept Kroketi iz sladkega krompirja.
Kategorije:
Podobni recepti
