Pire iz sladkega krompirja s slanino

Glasovi: 1

Fotografija jedi: Ryan Dausch

Čas: 1 ura in 10 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6 – 8

Pire iz sladkega krompirja s slanino - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1400 g sladkega krompirja
3 rezine slanine, sesekljane
1 žlica bourbonskega ali jabolčnega mošta
0,5 skodelice segrete sladke smetane
6 žlic narezanega masla
3 žlice javorjevega sirupa, plus dodatno za serviranje

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: sladki krompir, slanina, javorjev sirup, jabolčni mošt, burbon, smetana

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 200 °C.

Krompir prebodite z vilicami in ga položite na pekač. Pecite, dokler se popolnoma ne zmehča, približno 45 minut. Pustite, da se nekoliko ohladi. Krompir prerežite na pol, meso izdolbite v skledo in ga postavite na stran. Olupite.
Slanino pražite v veliki ponvi na srednji temperaturi in občasno mešajte, dokler ne postane hrustljava, 8–9 minut. Z žlico z režami jo preložite na krožnik, obložen s papirnatimi brisačkami.

Preostali maščobi v ponvi dodajte burbon ali jabolčnik in kuhajte, dokler se skoraj popolnoma ne izpari, približno 30 sekund. Dodajte krompir, smetano, maslo, javorjev sirup in 1,5 čajne žličke soli; s tlačilko za krompir pretlačite, dokler zmes ni gladka in segreta.

Pire krompir razdelite v servirne sklede; pred serviranjem okrasite s slanino in pokapajte z javorjevim sirupom.

Recept Pire krompir z mandljevim mlekom.

Kategorije:

recept / Glavne jedi / Zelenjava in gobe / Jedi iz krompirja / Sladki krompir / Pire krompir / Food Network - recepti

Podobni recepti