Pire krompir z repo in gorčico
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 90, skupna maščoba 4 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 14 G., vlaknin 3 G., holesterol 9 mg, natrij 422 mg, sladkor 6 G.
Kalorije 90, skupna maščoba 4 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 14 G., vlaknin 3 G., holesterol 9 mg, natrij 422 mg, sladkor 6 G.
Če želite, da je pire krompir bolj zdrav in manj kaloričen, nekaj krompirja zamenjajte z repo. Kuhan je podoben krompirju, z dodatkom kisle smetane, gorčice in masla ter mešanjem z mešalnikom pa boste dobili okusen, gladek pire, ki ga je skoraj nerazločljivo od klasičnega pire krompirja.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1,3 kg repe (6-7 kosov), olupljene in sesekljane
- 1 velik krompir sorte Russet Burbank (280–340 g), olupljen in narezan
- 1/3 skodelice kisle smetane
- 2 žlici zrnate gorčice
- 1-2 žlici nesoljenega masla, stopljenega, plus dodatno za serviranje
- 2 žlici sesekljanega svežega peteršilja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, repa, kisla smetana, polnozrnata gorčica
Kuhanje jedi po receptu:
- Repo in krompir dajte v srednje velik lonec in prelijte z mrzlo vodo. Dodajte ščepec soli in zavrite. Zmanjšajte ogenj, da bo počasi vrel, in kuhajte, dokler zelenjava ni mehka, ko jo prebodete z vilicami, približno 20 minut.
- Dobro odcedite. Zelenjavo v veliki skledi z mešalnikom na srednje visoki hitrosti stepite, dokler zmes ni gladka. Dodajte kislo smetano, gorčico in maslo ter nadaljujte z mešanjem na srednji hitrosti, dokler zmes ni gladka. Začinite s soljo in poprom po okusu. Potresite s peteršiljem in okrasite s koščkom masla.
Kategorije:
Podobni recepti
