Bučni mafin
Glasovi: 2
Čas: 1 ura in 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 mafinov
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 mafinov
Bučni mafin - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 skodelica vrhunske moke
- 1 skodelica polnozrnate moke
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- 0,5 čajne žličke soli
- 1 čajna žlička mletega cimeta
- 0,5 čajne žličke mletega ingverja
- 0,25 čajne žličke mletih klinčkov
- 1/8 čajne žličke mletega muškatnega oreščka
- 0,75 skodelice rjavega sladkorja
- 3 žlice melase
- 0,25 skodelice repičnega olja
- 2 veliki jajci
- 1 žlica. bučni pire
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 0,75 žlice. jogurt z nizko vsebnostjo maščob
- 0,25 skodelice surovih bučnih semen
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, polnozrnata moka, kislo mleko, jajca, ekstrakt vanilije, cimet, mleti ingver, nagelj, muškatni orešček, bučni pire, bučno seme, sirup
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 °C. Model za 12 mini mafinov premažite s pršilom za peko.
- V srednje veliki skledi zmešajte moko, sodo bikarbono, sol, cimet, ingver, klinčke in muškatni orešček.
V veliki skledi zmešajte sladkor, melaso, maslo in 1 jajce. Dodajte jajce in dobro stepite. Dodajte bučo in vanilijo ter dobro stepite. Moko dodajte v dveh delih, med vsakim delom pa prilijte pinjenec. Mešajte, dokler se sestavine ne združijo. - Testo vlijte v pripravljen pekač za mafine in potresite z bučnimi semeni. Pekač nekajkrat potrkajte ob pult, da odstranite morebitne zračne mehurčke. Pecite 20 minut; nabodalo, ki ga zapičite v sredino enega mafina, naj pride ven čisto.
- Pustite, da se 15 minut hladijo na rešetki. Mafine z nožem narežite na kroge, da jih razlomite. Pustite, da se popolnoma ohladijo.
Recept bučni mafin brez glutena.
Kategorije:
Podobni recepti
