Angleški kolaček "Angel White"
Glasovi: 10
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 žemljic
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 žemljic
Te mehke, lahke in zračne žemljice združujejo najboljše od zajtrkovalnih žemljic – enostavne so za pripravo in so vredna zamenjava za istoimenski piškot. Vsebujejo minimalen nabor sestavin, ki so skoraj vedno pri roki. Poleg tega so odlične za sendviče.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 in 1/4 čajne žličke instant suhega kvasa
- 1/4 skodelice sladkorja
- 1,5 žlice tople vode (36 °C)
- 3 skodelice vrhunske moke
- 0,5 čajne žličke sode
- 0,5 čajne žličke pecilnega praška
- 0,5 čajne žličke fine soli
- 0,5 skodelice hladnega masla, narezanega na koščke
- 1 skodelica kislega mleka
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, maslo, kislo mleko
Kuhanje jedi po receptu:
- Kvas in ščepec sladkorja raztopite v vodi in pustite na stran, medtem ko pripravljate ostale sestavine.
- V veliki skledi presejemo moko, preostali sladkor, sodo bikarbono, pecilni prašek in sol.
Maslo vmešajte v moko, dokler ne dobite grobih drobtin. Kvas vlijte v kislo mleko Nato vso mešanico vlijte v moko. Testo zgnetite v lepljivo konsistenco, ga zavijte v plastično folijo in čez noč postavite v hladilnik. - Naslednje jutro pečico segrejte na 220 °C. Delovno površino obilno pomokajte, saj bo testo lepljivo.
- Testo razvaljajte na debelino 1 cm. Nato ga prepognite na pol in rahlo pritisnite. Z okroglim modelčkom premera 5 cm izrežite žemljice in jih položite na pekač, obložen s papirjem za peko.
- Scones pecite 10–12 minut, dokler niso zlato rjavi. Postrezite tople ali pa jih zamrznite in pred serviranjem pogrejte.
Avtor recepta - Anna Olson je slaščičarka in televizijska voditeljica.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
