Ajdov kolaček z ohrovtom in gobami
Glasovi: 2
Čas:
Ajdov kolaček z ohrovtom in gobami - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 150 g jurčkov, sesekljanih
- 100 g sesekljanega ohrovta
- 1 strok česna, drobno sesekljan
- 1 žlica svežega timijana
- 2 žlici mletega lanenega semena, pomešanega s 6 žlicami vode
- 150 g ajdove moke
- 50 gramov ovsenih kosmičev
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- 1 čajna žlička morske soli
- 1 čajna žlička posušenega origana
- 100 ml olivnega olja
- 150 ml. mandljevo mleko
- 1 žlica jabolčnega kisa
- Bučna semena za okras
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: ajdova moka, valjani oves, jurčki, ohrovt, laneno seme, timijan, origano, mandljevo mleko, jabolčni kis, bučno seme
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 °C. V pekač za mafine s prostornino 12 skodelic dajte 10 modelčkov. Uporabite lahko tudi kvadratke velikosti 10 cm, izrezane iz peki papirja.
V ponvi segrejte malo olivnega olja, dodajte sesekljane gobe, česen in timijan ter kuhajte približno 5 minut, dokler voda iz gob ne izhlapi. Vmešajte narezano zelje in kuhajte še približno 2 minuti. Odstavite z ognja in pustite, da se ohladi. V majhni skledi zmešajte 2 žlici lanenega semena s 6 skodelicami vode in postavite na stran. V veliki skledi zmešajte ajdovo moko, oves, pecilni prašek, sodo bikarbono, morsko sol in origano. Postavite na stran. - V majhni skledi zmešajte olivno olje, mandljevo mleko in jabolčni kis. To mešanico dodajte mešanici z lanenimi semeni in mešajte, dokler se popolnoma ne združi. Dobiti morate precej gosto testo. Na koncu vmešajte gobe in ohrovt.
Testo razdelite po pripravljenih pekačih in potresite z bučnimi semeni. Pecite približno 35 minut oziroma dokler zobotrebec ne pride ven čist. Ko so kolački pečeni, jih vzemite iz pečice in pustite, da se 10 minut ohladijo, preden jih vzamete iz modela.
Recept za sladico mafini iz muškatne buče.
Kategorije:
Podobni recepti
