Ocvrti čebulni obročki
Glasovi: 1
Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Čeprav so čebulni obročki preprosta in enostavna predjed, obstaja veliko možnosti za eksperimentiranje z receptom – od izbire sorte čebule in priprave do neskončne raznolikosti omak. Pomembne so tudi možnosti paniranja ali testa, ki vam omogočajo, da dosežete popolnoma drugačen videz, hrustljavost in teksturo. In seveda ne pozabite na začimbe!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 velike čebule, olupljene in narezane na 2,5 cm debele rezine.
- 6 skodelic rastlinskega olja za cvrtje
- 200 ml piva
- 60 ml vodke
- 2 žlici plus 1 čajna žlička paprike
- 1 skodelica moke, plus več, če je potrebno
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: čebula, paprika, svetlo pivo, vodka
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi segrejte olje na 190 °C.
- Pivo nalijte v srednje veliko skledo in zmešajte z vodko. Počasi vmešajte 1 čajno žličko paprike in 1 skodelico moke. Testo mora biti precej gosto (dovolj, da pred cvrtjem prekrije čebulne obročke), vendar ga je še vedno enostavno mešati. Pustite na toplem.
- Čebulo dajte v srednje veliko skledo in jo s pomočjo cedila potresite s preostalima 2 žlicama paprike. Premešajte.
- Pekač obložite s kuhinjskimi krpami, da se čebulni obročki po cvrtju posušijo. Testo rahlo premešajte. Če želite preveriti konsistenco testa in temperaturo olja, položite čebulni obroček v žlico z režami in ga popolnoma potopite v testo. Testo naj rahlo prekrije čebulo. Če je testo pregosto, dodajte malo vode, da ga razredčite. Če je preteko, vmešajte še malo presejane moke.
- Čebulni obroč pomočite v testo, pustite, da se odvečna masa odcedi, in ga z žlico z režami ali kleščami spustite v olje. Olje naj rahlo brbota, obroč pa naj postopoma priplava na površino. Pražite 2–3 minute, da rahlo porjavi, nato pa ga preložite na kuhinjske krpe. Ocvrite obroče v majhnih porcijah. Posolite in takoj postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
