Čebulni obročki v testu rdečega piva
Glasovi: 1
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10
Vsak ljubitelj piva bo cenil to predjed. Hrustljavi čebulni obročki niso le prijetna spremljava hladne, penaste pijače, ampak so tudi sami polni sladnega okusa. Vse to zahvaljujoč testu na osnovi rdečega piva. Poleg piva vsebuje tudi česen v prahu in črni poper. Testo mora biti dovolj gosto, da tesno prekrije rdeče čebulne obročke. Prepražite jih v cvrtniku ali v velikem loncu, napolnjenem z oljem, in takoj postrezite, posute z grobo soljo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 skodelice repičnega olja za cvrtje
- 2 veliki čebuli Vidalia
- 1 skodelica moke
- 1,5 čajne žličke grobe soli
- 0,5 čajne žličke česna v prahu
- 0,5 čajne žličke sveže mletega črnega popra
- 1 skodelica rdečega piva
- Groba morska sol
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: Vidalia čebula, moka, česen v prahu, pivo, kosmiči morske soli
Kuhanje jedi po receptu:
- V 8-litrski (2-litrski) kotel nalijte 10 cm olja in segrevajte na srednje močnem ognju, dokler termometer za cvrtje ne pokaže 175 °C (335 °F).
- Medtem ko se olje segreva, olupite čebulo in jo narežite na 1 cm debele kolobarje.
- V veliki skledi zmešajte moko, grobo sol, česen v prahu in črni poper. Vmešajte pivo. Testo mora biti gosto, a rahlo tekoče.
- Na pekač postavite rešetko. Ocvrte čebulne obročke po delih pomočite v testo. Odvečno testo odcedite nazaj v skledo, nato pa ocvrte čebulne obročke previdno spustite v vroče olje. Pecite 2–3 minute, pri čemer čebulo obračajte vsakih 30 sekund, dokler ni zlato rjava. Z žlico z režami preložite čebulo na rešetko in jo rahlo potresite z morsko soljo.
Avtor recepta - Eddie Jackson je igralec ameriškega nogometa (ameriški nogometni klub Alabama Crimson Tide).
Kategorije:
Podobni recepti
