Čebulni obročki s sirom v testu
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Čebulni obročki v testu so primer, kako se lahko najbolj cenovno ugodna kuhinjska jed spremeni v prvovrstno predjed. Lepota tega recepta je v tem, da lahko poljubno eksperimentirate z začimbami in dodatki ter vsakič ustvarite nove okuse za svoje hrustljave čebulne obročke. Čebulnemu testu dodajte nariban parmezan in navdušeni boste nad novim okusom in še bolj slastno teksturo. Ocvrti čebulni obročki so hrustljavi na zunanji strani in mehki na notranji strani, zato jih je najbolje postreči vroče, preden se sir strdi.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 srednje veliki čebuli, olupljeni in narezani na 0,8 cm debele kolobarje.
- 1 skodelica pšenične moke
- 1 skodelica riževe moke
- 1 skodelica drobno naribanega parmezana, plus dodatno za posip
- 3 žlice gorčičnega prahu
- 1 žlica paprike
- 1 čajna žlička česna v prahu
- 2 skodelici kislega mleka ali kefirja
- 1 skodelica temnega piva
- 2 žlici gorčice
- Rastlinsko olje za cvrtje v olju
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: čebula, Parmezan, riževa moka, gorčični prah, česen v prahu, paprika, temno pivo, kefir, kislo mleko
Kuhanje jedi po receptu:
- Cvrtnik ali velik litoželezni lonec napolnite z rastlinskim oljem do globine 5 cm. Segrejte na 165° - 170°C.
- Zgnetite testoV veliki skledi zmešajte pšenično moko, riževo moko, parmezan, gorčični prah, papriko, česen v prahu in 2 žlici soli. V drugi skledi zmešajte kislo mleko, pivo in gorčico. V skledo s suhimi sestavinami vlijte 1 skodelico nastale mešanice in gnetite, dokler ni gladka in ne dobi konsistence testa za palačinke.
- Najprej prepražite 1 obroček čebule. Pomočite ga v testo in pražite 2 minuti, da postane zlato rjav. Če testo ni prepečeno, je verjetno pregosto. Preden testo zamesite, dodajte malo tekoče mešanice, ki ste jo prihranili (morda jo boste morali po počitku še malo razredčiti).
- Čebulne obročke po nekaj naenkrat pomočite v testo in jih pražite približno 2 minuti, da se zlato rjavo zapečejo. Z žlico z režami jih vzemite iz olja in preložite na rešetko. Takoj potresite s parmezanom.
Kategorije:
Podobni recepti
