Čebulni obročki v pivskem testu

Glasovi: 1

Kako narediti čebulne obročke v pivskem testu

Čas: 1 ura in 20 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8

Le malokdo se lahko upre tem hrustljavim čebulnim obročkom. Okusni so tudi brez omake. Hrustljava zunanja skorja, narejena iz pivskega testa, je lahka, zračna in hrustljava ter se ne drobi, ko vanjo ugriznete. Okus pečene paprike v omaki se sčasoma okrepi. Omako samo lahko uporabite ne le s obročki, ampak tudi z zelenjavo in v sendvičih.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Čebulni obročki s testom

2 čebuli
2 skodelici kislega mleka
2 skodelici moke, razdeljeni na porcije
1 čajna žlička granuliranega česna
350 ml piva
3 žlice drobno naribanega parmezana

Omaka za pomakanje

4 žlice rastlinskega olja
1 skodelica kisle smetane
3/4 skodelice majoneze
3 žlice sušenih paradižnikov
1/4 skodelice pražene rdeče paprike
1 žlica limetinega soka
1,5 čajne žličke grobo mletega črnega popra
2 čajni žlički soli
3 žlice belega vina
1 žlica česna, mletega

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: čebula, moka, svetlo pivo, česnove granule, sušeni paradižniki, belo vino, sladka paprika, limetin sok, Parmezan, čebulni obročki, kislo mleko, kisla smetana, majoneza

Kuhanje jedi po receptu:

V multipraktiku zmešajte kislo smetano, majoneza, sušeni paradižniki, rdeča paprika, limetin sok, 1/2 čajne žličke črnega popra, 1 čajna žlička soli, belo vino in sesekljan česen. Omako pokrijte in postavite v hladilnik za 1 uro.
Čebulo narežite na 1 cm debele kolobarje, odstranite zunanjo temno plast, ločite na kolobarje in namočite v kislo mleko za 1 uro.

V debelostenski ponvi segrejte rastlinsko olje na 180 °C.
Zmešajte 1 skodelico moke, preostalo sol, poper in česen ter dobro premešajte. Enako storite v srednje veliki skledi s pivom in 1 skodelico moke.
Čebulne obročke vzemite iz kislega mleka in jih otresite do suhega. Povaljajte jih v moki, otresite odvečno moko in jih nato pomočite v pivsko testo. Posamezne obročke spustite v rastlinsko olje. Nadaljujte s cvrtjem, pri čemer pazite, da jih ne cvrete preveč naenkrat, da se obročki ne sprimejo.
Ko postanejo zlato rjavi, jih vzamemo iz pečice in pustimo na papirnatih brisačah, da vpijejo odvečno maščobo.

Okrasite čebulne obročke s parmezanom.