Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Cajunska kuhinja, tradicionalna v ameriški zvezni državi Louisiani, tako kot vse južnjaške kuhinje, obiluje z najrazličnejšimi začimbami. Ocvrti čebulni obročki, pripravljeni na cajunski način, so neverjetno okusni in pikantni. Dvojno paniranje jih naredi še posebej hrustljave. Najprej obročke pomočimo v pikantno mešanico fermentiranega mleka, nato pa jih povaljamo v začinjeni moki. Ta postopek ponovimo dvakrat. Ocvrti so odličen prigrizek k pivu ali okras za sendvič.

Sestavine:

• 2 veliki rdeči čebuli, narezani na kolobarje
• 1,5 skodelice kisle smetane
• 1,5 skodelice mleka
• 2 žlici pekoče omake
• 1 čajna žlička zelene soli
• 1 čajna žlička čebule v prahu
• 1 čajna žlička česna v prahu
• 1 čajna žlička gorčičnega prahu
• 1 čajna žlička paprike
• 1 žlica. začimbe za čili papriko
• 1 čajna žlička belega popra
• 2 skodelici samovzhajajoče moke
• Rastlinsko olje za cvrtje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

rdeča čebula, mleko, kisla smetana, pekoča omaka, zelena sol, čebula v prahu, česen v prahu, gorčični prah, začimba za čili, paprika

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V veliki skledi z metlico stepemo kislo smetano, mleko in pekoča omakaDodajte čebulne obročke in jih postavite na stran. Medtem v velikem pekaču zmešajte zeleno sol, čebulo v prahu, česen v prahu, gorčico v prahu, papriko, čili v prahu, beli poper, sol in moko.
2. korak
• V velik litoželezni lonec nalijte približno 7 cm rastlinskega olja in ga segrejte na 180 °C.
3. korak
• Čebulne obročke vzemite iz tekoče mešanice in jih povaljajte v moki. Postopek z dvojnim testom ponovite. Čebulne obročke, po nekaj naenkrat, spustite v vroče olje in jih pražite približno 5 minut, dokler niso zlato rjavi in ​​hrustljavi.
4. korak
• Končane obročke čebule položite na krožnik, obložen s papirnatimi brisačkami, in jih takoj posolite. Nato vsak obroček čebule preložite na servirni pladenj in postrezite z rakovim burgerjem in remulado iz zelene.

Glasovi: 1