Pečeni čebulni obročki
Glasovi: 7
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Čeprav so ti obročki pečeni in ne ocvrti, so hrustljavi. Prav tako ne vsebujejo dodatne maščobe. Verjetno boste potrebovali polovico manj pinjenca, jajc in moke v testu. Čas peke je lahko daljši, kot je navedeno v receptu, vendar bi morali obročki vseeno izpasti hrustljavi. Če nimate pinjenca, ga lahko preprosto naredite sami tako, da zmešate 1 žlico kisa z 1 skodelico mleka. Najbolje je, da mešanico za paniranje uporabljate v majhnih količinah, saj se pri paniranju čebule lahko naredijo grudice.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 veliki čebuli, narezani na 0,6-1 cm debele obroče.
- 2 skodelici moke
- 2 čajni žlički dimljene paprike
- 4 čajne žličke grobe soli
- 2 žlici. kislo mleko ali kefir
- 4 jajca
- 3 skodelice drobtin
- 4 žlice olivnega olja
Priporočamo
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 230 °C. 2 pekača obložite s papirjem za peko.
- V majhni skledi zmešajte moko, papriko in 2 čajni žlički soli. V drugi skledi ali plitvi skledi z metlico stepite kislo mleko in jajca. Polovico mešanice moke dodajte pinjencu in stepite, dokler zmes ni gosta in gladka.
- V ločeni skledi zmešajte drobtine, olivno olje in preostali 2 čajni žlički soli.
- Ocvrte čebulne obročke rahlo povaljajte v mešanici moke. Nato jih pomočite v mešanico pinjenca. Pustite, da se odvečno testo odcedi, nato pa čebulo povaljajte v mešanici drobtin.
- Obročke položite v eni plasti na pripravljene pekače. Manjše obročke lahko po potrebi vstavite v večje, vendar pazite, da je med njimi dovolj prostora.
- Nato čebulne obročke postavite v pečico. Pecite do zlato rjave barve (14–20 minut). Na polovici pečenja vsak čebulni obroček obrnite, da zagotovite enakomerno hrustljavo skorjico in zlato barvo.
Kategorije:
Podobni recepti
