Klasična obrnjena pita
Glasovi: 3
Čas: 1 ura in 10 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10
Ta neverjetno preprost in eleganten kolaček, podoben torti, je kot nalašč za improvizirano praznovanje. Preproste sestavine in enostavna priprava dajo osupljiv rezultat – zlato rjav, sladek kolaček z živahnim ananasom. Ta biskvit se odlično poda k čaju in kavi.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Sadna osnova
- 60 g masla
- 135 g rjavega sladkorja
- 2 čajni žlički limoninega soka
- 5-6 rezin svežih ali konzerviranih ananasovih obročkov
Kolaček
- 180 ml kislega mleka
- 80 ml rastlinskega olja
- 3 velika jajca
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 200 g vrhunske moke
- 150 g sladkorja
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 0,5 čajne žličke soli
- 1/4 čajne žličke sode bikarbone
- 1/8 čajne žličke mletega muškatnega oreščka
- 20 g sladkanih kokosovih kosmičev
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, Ananas, kokosovi kosmiči, rjavi sladkor, limonin sok, ekstrakt vanilije, muškatni orešček, jajca, kislo mleko
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C.
- Ponev s premerom 23 cm, primerno za pečico, postavite na srednji ogenj. Stopite maslo in rjavi sladkor ter mešajte, dokler se ne stopita in začneta brbotati. Vmešajte limonin sok in nato ponev odstavite z ognja. V sirup položite ananasove obročke, tako da bodo tesno skupaj, vendar se ne prekrivajo.
- V veliki skledi z metlico stepemo kislo mleko, rastlinsko olje, jajca in vanilijo. V ločeni skledi presejte moko, sladkor, pecilni prašek, sol, sodo bikarbono in muškatni orešček. Mešanico dodajte v skledo s kislim mlekom in stepite, dokler ni gladko. Vmešajte kokosove kosmiče. Testo počasi vlijte čez ananas (pazite, da se sadje ne premakne).
- Torto pecite 30–35 minut, dokler zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, ne pride ven čist. Če uporabljate svež ananas, boste morda morali peči dodatnih 5–10 minut.
- Pustite, da se ohladi 30 minut, ne da bi torto vzeli iz pekača. Pekač pokrijte s krožnikom in ga obrnite. Dvignite krožnik s torto, tako da je ananas viden na površini. Postrezite toplo ali pri sobni temperaturi.
Avtor recepta - Anna Olson je slaščičarka in televizijska voditeljica.
Kategorije:
Podobni recepti
