Obrnjena pita s karambolo

Glasovi: 1

Kako narediti - Obrnjena pita z zvezdastim sadjem

Čas: 1 ura in 50 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 350, skupna maščoba 22 G., nasičene maščobe 11 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 35 G., vlaknin 2 G., holesterol 90 mg, natrij 320 mg, sladkor 23 G.

Karambola je znana po svojem čudovitem zvezdastem prerezu, zaradi česar je čudovit dodatek k vaši obrnjeni piti s karamelnim prelivom. Njen pečen okus je zelo podoben jabolku, zato se začimbe, kot so cimet, muškatni orešček in piment, odlično podajo k piti. To tropsko sadje je bogato tudi z vlakninami in vitaminom C. Popolno za praznično čajanko!

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Preliv

3 žlice nesoljenega masla, plus dodatno za mazanje pekača
3 žlice svetlo rjavega sladkorja
Sok polovice limone
3-4 majhne zvezdaste sadeže, narezane na 0,5 cm debele zvezde.

Pita

0,5 skodelice pekan orehov
1 in 1/4 skodelice polnozrnate moke
1 čajna žlička mletega cimeta
3/4 čajne žličke pecilnega praška
3/4 čajne žličke sode bikarbone
0,5 čajne žličke sveže naribanega muškatnega oreščka
0,5 čajne žličke grobe soli
1/4 čajne žličke mletega pimenta
110 g nesoljenega masla sobne temperature
2/3 skodelice svetlo rjavega sladkorja
2 veliki jajci
0,5 žlice jogurta z nizko vsebnostjo maščob

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: polnozrnata moka, pekan orehi, karambola, limonin sok, muškatni orešček, cimet, piment, rjavi sladkor, jajca, jogurt

Kuhanje jedi po receptu:

Rešetko postavite na sredino pečice in jo segrejte na 175 °C. Namažite okrogel pekač za torto s premerom 22 cm.
Preliv:

V majhni skledi v mikrovalovni pečici stopite maslo, rjavi sladkor in limonin sok. Zmes razporedite po dnu pripravljenega pekača. Na vrh razporedite rezine karambole, tako da jih stisnete skupaj in se rahlo prekrivajo. Postavite na stran.

Pita:

Pekane orehe položite na pekač in jih pecite v pečici 8–10 minut. Pustite, da se ohladijo, nato pa jih v multipraktiku zmiksajte, dokler se fino ne zmeljejo. Zmešajte mlete pekane, moko, cimet, pecilni prašek, sodo bikarbono, muškatni orešček, sol in piment. Postavite na stran.
Z mešalnikom na srednji hitrosti stepamo maslo in rjavi sladkor, da postane lahka in puhasta zmes, približno 5 minut. Eno za drugim dodajamo jajca in mešamo, dokler se popolnoma ne vmešajo. Po potrebi postrgamo robove sklede. Zmanjšamo hitrost mešalnika na nizko in dodamo polovico mešanice moke, nato jogurt in nato preostalo moko.
Testo vlijte v pekač, ga enakomerno razporedite in s pekačem nekajkrat potrkajte ob pult, da izpustite morebitni zrak. Pecite, dokler ni zlato rjavo, zobotrebec, ki ga vstavite v pekač, pride ven čist in se torta loči od robov pekača, 45–50 minut. Ohladite na rešetki, dokler se pekača ne morete dotakniti, nato pa z nožem zarežite rob in torto obrnite na servirni pladenj. Popolnoma ohladite in postrezite.